Articles populaires – Ortie et Chocolat

24 octobre 2016

Tagliatelles aux orties

Ingrédients : orties (je cueille avec ma passoire, je la rempli sans tasser) 4 00g de semoule extra-fine 2 00g d'eau (à ajuster en fonction de l'humidité de la cuisine) Préparation : Mettre le thermomix en route vit7. Jetter les orties par le trou. Racler...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, ortie, végétarien, plante sauvage, pâtes

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12 octobre 2016

Pâtes carbonara végétaliennes

Ingrédients:125g de tofu fumés 200g de crème de soja300g de coquillettes 490g d'eau1 càs de tamari Préparation: Couper le tofu en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du Thermomix 9mn/100°/mijotage/FSI (ajouter 2mn au...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, tofu, pâtes, tofu fumé

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14 mai 2016

gâteau invisible potimarron/pomme de terre

d'après une recette de chez Vanda Ingrédients 600g de potimarron (vert, mon préféré!)500 g de pommes de terre1 oignon100 g de farine1/2 càc de bicarbonate3 œufs150 ml de lait végétal30 g d'huilesel - poivre1càc de curcuma50 g de mimolette Préparation...

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Tags: lait végétal, végétarien, oignon, pomme de terre, œuf, potimarron, mimolette

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1 mai 2016

Gnocchis d'okara

recette de végécarib Ingrédients :250g d'okara pressé dans un torchon 250g de farine de blé complet 2 cs d'huile d'olive 40g de tofu soyeux ou d'eau 1 cc de sel Préparation :Mélanger les ingrédients dans le bol du thermomix 30s/vit3.Former de longs boudins....

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, okara, tofu soyeux, tofu

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3 juin 2016

Caramels au beurre salé

Ingrédients : 500 g de sucre 400 g de lait condensé sucré 100 g de beurre salé coupé en morceaux 50 g de miel Préparation : Verser le sucre dans le bol et pulvériser 20s/vit10. Ajouter le reste des ingrédients, mixer 30s/vit5. Faire cuire 20mn/vit3/100....

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Tags: sans blé, sans gluten, sans œufs, végétarien, beurre, miel, lait concentré sucré

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4 mars 2016

"Princes"

Ingrédients :Les biscuits200g de farine 1/2càc de bicarbonate 80g de margarine (saint hubert bio pour moi) 40g de sucre en poudre 50g d’eau La ganache 200g de chocolat pâtissier 60g de lait végétal Préparation :Dans le bol du kitchenaid mettre l'eau et...

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Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, végétarien, margarine

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28 février 2016

Tarte au brownies

Ingrédients :une pâte brisée 200 g de chocolat 200g de compote70 g de sucre 120 g de farine80 g d'huile100g de noix Préparation : Préchauffer le four à 200°.Etaler la pâte. La précuire 5mn.Dans le bol du thermomix, mixer le chocolat 20s/vit10, ajouter...

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Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, compote, noix

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29 janvier 2016

Gnocchis au potimarron

Ingrédients :500g de potimarronfarine (tout dépend de l’humidité, aux alentour de 400g) Préparation :Couper le potiron en dés (sans l’éplucher s’il est bio), le mettre dans le varoma et faire cuire 20mn/varoma/vit1 avec 1l d’eau.A la fin de la cuisson,...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, potimarron, gnocchis, pâtes

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29 janvier 2016

Tarte rhubarbe/amande

Ingrédients : Pour la pâte :150 g de farine50 g de margarine100 g de compote60 g de sucre70 g d’amande Pour la garniture400 g de rhubarbe50 g d’amande200 g de compote200 g de crème de soja30 g de sucre Préparation :Préchauffer le four à 180°.Pour la pâte...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, amande, crème de soja, rhubarbe

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13 décembre 2015

Brioches de sainte Lucie

Ingrédients : 120 ml de lait végétal1 pincee de filaments de safran 250 g de farine40 g d'amande (ou de poudre d'amande)1/2 càc de sel3 càs de sucre1 càc de levure de boulanger20 g d'huile Préparation :Mixer les amandes 10s/vit8 au thermomix et réserver....

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, végétarien, amande, safran

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2 octobre 2015

Gnocchis à la romaine

Ingrédients :1 l de lait végétal250 g de semoule 50 g d'huile1 oeuf 1 càc de bouillon de légume concentré 400g de sauce tomate Préparation :Insérer le fouet dans le bol du thermomix. Ajouter le lait et l'huile, régler 6mn/90°/vit1. Verser la semoule et...

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Tags: sans plv, lait végétal, bouillon de légume, tomate, semoule fine, blé, sauce tomate

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1 juillet 2020

Madeleines à la confiture

Depuis plusieurs mois j'utilise la recette de Maman Mammouth, je l'ai modifiée un peu plus chaque semaine, nous n'avons que deux poules qui pondent, et pas tous les jours, donc 3 oeufs pour une recette c'est trop pour moi! Et puis j'utilise rarement de...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, kéfir de fruit, kéfir, sans oeuf, confiture

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15 mai 2020

Curry de patates douces et petits pois

servi avec des cheese-naan et de la polenta frite Ingrédients 2 patates douces 2 càs d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail du gingembre frais du curcuma frais2 càs rase de curry en poudre 800g de tomate concassée 150g de petits pois 3 càs de jus de citron 20...

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Tags: gingembre, tomate, lait de coco, curry, curcuma, petit pois, patate douce

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21 octobre 2015

Gaufrettes

Ingrédients : 250 g de farine (pour moi 100g de riz, 100g de sarrain, 50g de fécule de maïs) 90 g de sucre 1/2 càc de bicarbonate 1/2 càc de canelle 50g de compote 50g d'huile eau ou autre liquide en fonction de la consistance de la pâte Préparation :...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, végétalien, végétarien, compote, sans glo

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24 mars 2017

Quiche aux orties

Ingrédients (pour une petite tarte) :pâte brisée (150g de farine, 30g d'huile, de l'eau, du sel, du cumin)orties (je rempli ma passoire) appareil : 2 œufs 50g de crème de soja50g d'eau de cuisson des orties 1 gousse d’ail 1 poignée de fromage râpé selpoivrecumin...

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Tags: ortie, végétarien, ail, œuf, plante sauvage, crème de soja, fromage

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28 février 2016

gaufres

D'après une recette de Lili Ingrédients :250 g de farine 30 g de fécule 300 g de lait végétal 100 g d’huile 40 g de sirop d’érable 1 càs de vinaigre 1/2 càc de bicarbonate1 pincée de sel Préparation :Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, fécule, végétarien, sirop d'érable

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6 janvier 2021

galettre créole à la crème

Ingrédients : Pâte 450 g de farine (grand épeautre non hybridé pour moi)100 g de sucre100g de margarine 2 œufs 1/2 càc de bicarbonate 1 càc de cannelle en poudre 1 càc de muscade en poudre 1 càc de zeste de citron Crème patissière : 500 ml de lait végétal...

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Tags: sans blé, sans plv, cannelle, œuf, noix de muscade, galette des rois

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2 octobre 2019

salade d'aubergine à la marocaine

ingrédients: 3 auberginesseljus de citron1 oignon2/3 gousses d'ailquelques tomatespoivrepaprika douxsafranhuile d'olive1 petite boîte de concentré de tomatespersilcoriandre préparation :Couper les aubergines dans le sens de la longueur (les éplucher si...

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Tags: sans gluten, sans plv, sglo, végétalien, aubergine, sans glo

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24 août 2022

chips de tortillas

Ingrédients :- des tortillas - de l'huile- du sel- des aromates et des épices Préparation :Préchauffer le four à 200°.Couper les tortillas en 8. Les badigeonner d'huile et les poser sur une plaque allant au four (en tôle d'acier sans revêtement pour moi)....

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Tags: sans plv, végétalien, végétarien, sans oeuf, chips, tortilla

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14 octobre 2017

jus de raisin

Ingrédients : 750g de raisin 100g d'eau Préparation : Laver le raisin. Mettre les grains de raisin dans le bol du Thermomix, ajouter les 100g d'eau. Mixer 45 secondes, fonction sens inverse à la vitesse 5. Filtrer à l'aide d'une passoire ou du panier...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sans sucre, raisin

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8 juin 2017

pain-sandwich

Ingrédients :500g de farine 300g d’eau 2cs d’huile d’olive 1/2cs de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée pour décorer :graines de pavot paprika origan Préparation :Diluer la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn.Laisser...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, paprika, origan, pavot

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27 mai 2017

Pain vapeur à la farine de lentille

Ingrédients :150 g de farine d'épeautre ou de blé 100 g de farine de lentilles (au thermomix : mixer édeux fois 1mn/vit10)1/2 càc de levure de boulangerie sèche125 g d'eau ou 140g de lait fermenté 1/2 càc de sel huile d'olive Préparation Mettre l'eau...

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Tags: sans œufs, végétarien, lentilles, farine de lentilles, épeautre, lait fermenté

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24 avril 2017

Madeleines sans gluten

Ingrédients :120 g de farine de riz 90 g de sucre 110 g de margarine 2 œufs 1/2 càc de bicarbonatele zeste d'une orange Préparation :Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix. Mélanger 1mn/vit4. Placer le bol au réfrigérateur 30 minutes avant de...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, farine de riz, végétarien, œuf

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4 février 2017

Pain brioché aux pommes

Ingrédients : 1 oeuf 100g d'eau cannelle 1 càc de levure de boulanger 1 càs de sucre 30g d'huile 250g de farine 1p de sel 1 pomme une poignée de raisins secs 1 càs de miel Préparation : Dans le bol du thermomix, mettre l'oeuf, l'eau, la cannelle, la levure...

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Tags: sans plv, végétarien, cannelle, œuf, miel, pomme

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2 février 2017

Muffins citron/pavot

Ingrédients 1 oeuf 50g d'huile d'olive 70g d'eau 50g de sucre 1 citron 110g de farine ½ c à c de bicarbonates de soude 1c à c de graines de pavot (j'ai rajouté un carré de chocolat dans chaque moule) Préparation Prélever le zeste et le jus du citron....

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Tags: chocolat, sans plv, végétarien, citron, œuf, pavot

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