Articles populaires – Ortie et Chocolat

2 novembre 2016

Pois chiches rôtis

Ingrédients : Des pois chiches trempés 12h (et encore mieux germés 3 jours), cuits, égouttés et séchés huile d'olive Épices (cannelle cumin paprika) Préparation : Sur une plaque à pâtisserie, placer les pois chiche en une seule couche et saupoudrer d'huile...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, végétarien, pois chiche, sans glo

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3 juillet 2016

Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients :180 g de jus de pois chiche, de haricots rouges…20 g de sucre120 g de chocolat noir60 g de lait végétal (ou d’eau) Préparation :Battre en neige le jus de légumineuses.Ajouter le sucre et continuer de fouetter.Faire fondre le chocolat avec...

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Tags: chocolat, sans blé, sans gluten, sans œufs, sglo, végétalien, lait végétal, végétarien, aquafaba

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7 juillet 2015

Tropézienne

Ingrédients : Brioche :300g de farine mix (maison pour moi) 40g de sucre50g de margarine150g de lait végétal (de riz maison pour moi)100g de compote1 càs de fleur d'oranger1/2 càc de sellevure de boulanger Crème pâtissière :500 g de lait végétal (riz...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, lait végétal, sarrasin, végétarien

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11 décembre 2015

Petits biscuits à la réglisse

accompagnés d'un sorbet à la papaye Ingrédients : - 100g de margarine - 70g de sucre - 200g de farine - 2càs de lait de noisette - 50g de noisettes en poudre - 2càs de réglisse en poudre (un bâton passé au moulin à café)- 1 pincée de sel - du sucre en...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, noisette, lait de noisette, végétarien, margarine, réglisse

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30 juillet 2015

biscuits à l'amande

Ingrédients : 150g de farine de blé 60g de sucre 150g d'amandes 150g de margarine (saint Hubert bio sans plv pour moi) 1/2 banane Préparation : Mettre les amandes dans le bol du thermomix et mixer 30s/vit8, ajouter les autres ingrédients et mixer 20s/vit4....

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, banane, végétarien, amande, blé, farine de blé, margarine

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20 juillet 2015

Tarte au chocolat

recette de veganwizz adaptée au thermomix Ingrédients pour la pâte sablée :250 gr de farine120 gr de margarine50 gr de sucre roux60 gr de fécule2 CàS de crème d'avoine1 pincée de sel Ingrédients pour la ganache au chocolat :200 gr de chocolat noir 400...

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Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, végétarien, crème d'avoine, lait de coco, semoule fine

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4 avril 2017

Muffins au citron-bergamote

Ingrédients :3 citrons-bergamote (pour leur jus et leur zeste)1/2 càc de bicarbonate125g de margarine60g de fécule 60g de farine de riz 2 œufs 70g de sucre Préparation :Préchauffer le four à 180°.Zester les citrons et les presser. Mélanger tous les ingrédients...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, farine de riz, fécule, végétarien, citron, œuf, citron-bergamote

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5 novembre 2015

Lait de soja

Ingrédients :150 g de soja jaune 1.4 l d'eau Préparation :Faire tremper le soja pendant une nuit.Rincer les grains. à droite le soja sec, à gauche le soja trempé une nuit! Mettre dans le bol du Thermomix les grains et 500 g d'eau, mixer 30s/v10.Ajouter...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, lait de soja, soja, sans glo

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10 mars 2016

Meringue sans oeufs

Ingrédients :100g d'aquafaba (jus de cuisson des légumineuses, en boite ou maison)200g de sucre Préparation :Fouetter l'aquafaba (c'est plus long que du blanc d'oeuf à prendre, au kitchenaid je dirais 5mn). Ajouter le sucre, une cuillère à la fois.Former...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, végétarien, sans glo, aquafaba

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29 janvier 2016

Pain des fleurs

d’après une recette de Clémence Catz Ingrédients :100g de sarrasin2 p de sel1 càc de sucre Préparation :Rincer le sarrasin, le tremper 4h puis le faire germer en le rinçant 2 fois par jour (ou plus s’il fait vraiment chaud) pendant 3 jours.Rincer une...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, sarrasin, végétarien, sans glo

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5 novembre 2015

crêpes de polenta

Ingrédients : pour la salade :3 tomates1 oignon nouveau1 avocat1 càs de persil5 cL de jus de citron1/2 càc de purée de piment3 càs d'huilesel, poivre pour la pâte :2 oeufs300g de lait végétal30g d'huile70g de farine50g de polenta1 càc de paprika1/4 de...

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Tags: sans plv, lait végétal, végétarien, oignon, persil, tomate, avocat, polenta, œufs

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25 septembre 2019

pesto ortie/plantain

Parceque les orties et le plantain pullulent chez moi... et que c'est plein de super-minéraux... et en plus bonnnnnnnnnn! Ingrédients :1 bouquets de plantain et d'ortie mélangés 1 gousse d'ail 50 g d'amandes 50 g de parmesan 25g d'huile d'olive sel poivre...

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Tags: sans blé, sans gluten, ortie, amande, ail, plantain, sans oeuf, parmesan

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30 mai 2018

Crumble fraise rhubarbe

Ingrédients :200g de rhubarbe200g de fraises1 pomme100g de sucrepâte :100g de farine (mix maison sans gluten pour moi) 100g de flocons d'avoine (si l'avoine est certifiée, ça sera sans gluten)50g de sucre50g de beurre de coco (le résidu de la fabrication...

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Tags: végétalien, farine mix, végétarien, flocons d'avoine, rhubarbe, pomme, fraise, beurre de coco

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15 mai 2017

Polenta aux orties

Ingrédients :1 saladier d'orties1 gousse d'ail1000g d'eausel, poivre140g de semoule maïs Préparation :Dans le bol du thermomix, mettre les orties et l'ail, mixer 20s/vit7. Ajouter le sel, le poivre et l'eau. Chauffer 10mn/100/vit3.Mettre le fouet et ajouter...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans œufs, végétalien, ortie, ail, plante sauvage, polenta

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24 janvier 2017

Muffins datte/pomme

Ingrédients (pour 9 muffins)200g de dattes (ou de pâte de datte)100g d'eau (j'ai testé avec du jus de fruit, le résultat est beaucoup trop sucré pour moi) 1 pomme 400 g farine 1 càc bicarbonate Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Dans le thermomix,...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, muffins, végétarien, datte, pomme, sans sucre

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3 novembre 2016

Gratin côtes de bettes, haricots rouges

Ingrédients :2 bottes de côtes de bette (garder le vert pour faire des raviolis ou des lasagnes par exemple)200g de haricots rouges secs, trempés 12h et encore mieux germés 3 jours2 oignons3 gousses d'ail4 carottes500g de jus de carotte ou de tomate1...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, côtes de bette, haricots rouges, béchamel, gratin

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15 juillet 2016

Biscuits craquelés

Ingrédients :100g d’huile180g de sucre100g de compote60g de chocolat80g de lait végétal340g de farine2 càs de cacao amer1 càc de bicarbonatesucre glace Préparation :Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat, mixer 20s/vit8. Ajouter l’huile et le lait...

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Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, végétarien, compote, cacao

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3 juillet 2016

Fiadone

Ingrédients :4 œufs100 g de sucre1 kg de brocciuzeste de 2 oranges ou 2 citrons Préparation :Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du thermomix, mettre les zestes d’orange ou de citron et donner 2 coups de Turbo (racler les parois du bol entre chaque).Mettre...

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Tags: sans blé, sans gluten, végétarien, citron, œuf, fromage, brocciu, orange

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25 juin 2016

Flans au vert de bette

Ingrédients (pour 9 flans) : 300g de vert de bette 2 œufs 200g de brousse ou de fromage frais 60g de gruyère ou de fromage dur poivre, curry Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mixer le fromage dur dans le thermomix 20s/vit10, réserver. mixer le...

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Tags: sans blé, sans gluten, végétarien, œuf, côtes de bette, fromage, brousse, gruyère

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5 juin 2016

"fruitier"

Oui, c'est de notre invention et avec un coulis de fruits rouges et une génoise au cacao, donc ça n'est pas un fraisier :p c'est une base, à vous de mettre le cacao ou pas, de mettre n'importe quel fruit en morceau et n'importe quel coulis! Ingrédients...

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Tags: fécule, végétarien, œuf, coulis, agar-agar, cacao, crème liquide, fraise

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15 mai 2016

Flan pâtissier

Ingrédients :1 pâte brisée (maison c'est mieux :p )70 g de fécule4 oeufs80 g de sucre en poudre600g de lait d'amande à la vanille180g de crème de soja Préparation :Préchauffer le four à 200°. Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients et mixer...

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Tags: sans plv, lait végétal, fécule, végétarien, œuf, crème de soja, lait d'amande, pâte brisée

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1 février 2016

Panini

Ingrédients : 600g de farine de petit épeautre (maison pour moi)3 càc de levure de boulanger (la moitié si on fait un poolish)140g d'eau150g de lait végétal2 càs de sucre1.5 càc de sel Préparation :Dans le bol du thermomix, diluer la levure dans l'eau...

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Tags: sans blé, sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, végétarien, petit épeautre, sandwich

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9 février 2016

tarte à la fleur d'oranger

Ingrédients : pâte sablée :250g de farine125g de margarine70g de sucre1 oeufgarniture :50g de margarine75g de sucre75g d'amande1 càc de fécule1 oeuf5 gouttes d'huile essentielle de néroli ou 2 càs d'arôme de fleur d'oranger50g de crème de soja50g de noix...

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Tags: noix de coco, sans plv, végétarien, amande, œuf, crème de soja, fleur d'oranger, néroli

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7 décembre 2015

Tarte choco marron

Ingrédients: Pâte sablée 150 g de chocolat noir 200 g de crème de marron vanillée 150g de yaourt de soja Préparation: Etaler la pate sablée et garnir le plat à tarte. Faire cuire 15 min. Laisser refroidir. Démouler. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix...

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Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, châtaigne, yaourt de soja, crème de marron

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8 juillet 2015

Pâtes au sarrasin

Ingrédients :400g de farine de sarrasin200g d'eau plus ou moins Préparation :Ajouter l'eau à la farine doucement pour avoir une pâte dure. Pétrir.Laisser reposer ou non...Former des pâtes au rouleau, au laminoir, à l'accessoire pâte du kitcheinaid......

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, végétalien, sarrasin, végétarien, kitchenaid

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