Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients :
180 g de jus de pois chiche, de haricots rouges…
20 g de sucre
120 g de chocolat noir
60 g de lait végétal (ou d’eau)

Préparation :
Battre en neige le jus de légumineuses.
Ajouter le sucre et continuer de fouetter.
Faire fondre le chocolat avec le lait végétal, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.
Laisser un peu tiédir le mélange chocolaté.
Incorporer délicatement le chocolat fondu au blanc en neige végétal.
Mettre au frigo au minimum une heure et déguster.