Ortie et Chocolat

22 janvier 2017

Gratin de sarrasin aux carottes et aux noisettes

Ingrédients : 300g de sarrasin 3 carottes 1 oignon 200g de crème végétale 100g de noisettes Préparation : 3 jours avant faire tremper une nuit puis germer le sarrasin en le rinçant deux fois par jour. (évidemment on peut supprimer la germination, mais...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, noisette, sarrasin, végétarien, carotte, oignon, sans glo, gratin, crème végétale

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7 décembre 2016

Steak d'okara

Ingrédients : 1 tasse de graines de tournesol 2 tasses d' okara ou de tofu émietté 1 carotte râpée 1 oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce soja Sel et poivre au goût Préparation : Mettre les...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, végétarien, carotte, oignon, ail, tournesol, okara, sans glo, tofu, tofu ferme, steak

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3 décembre 2016

Gratin millet/poireau

Ingrédients : un poireau 300g de millet 1/2 litre de coulis de tomate sel, poivre Préparation : Dans le bol du thermomix, mettre 1L d'eau. Dans le varoma mettre le poireau. Cuire 10mn/varoma/vit1. Préchauffer le four th6. Dans le panier du thermomix mettre...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sglo, végétalien, végétarien, tomate, millet, poireau, sans glo, gratin

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1 décembre 2016

Pâtes express à la tomate et aux olives

Ingrédients :250 g de pâtes1 boite de tomates pelées (400 g)250 g d'eau1 oignon2 gousse d'ail10 olives sel, poivre, herbes de provence Préparation :Dans le bol du thermomix mettre l’oignon et l’ail, mixer 5s/vit5.Ajouter l’eau, les tomates, les olives...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, oignon, ail, tomate, pâtes, olives

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19 novembre 2016

Gâteau de pomme de terre

Ingrédients : 700g de pommes de terre épluchées 2 oignons 2 œufs 100g de crème de soja Sel, poivre, muscade Préparation : Préchauffer le four th6. Râper les pommes de terre et les oignons (au thermomix vit5 ), les réserver. Mélanger les œufs, la crème...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, végétarien, oignon, pomme de terre, œuf, crème de soja, gratin

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10 novembre 2016

Brocolis et carottes sauce aigre-douce

Ingrédients :800g de brocolis150g de carottes100g d'oignonsgingembre frais20g d'huile25g de sucre2 càs de vinaigre3 càs de tamari15g de féculesel Préparation :Laver et nettoyer le brocolis puis détacher de petits bouquets.Éplucher les carottes et les...

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Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, végétarien, carotte, gingembre, oignon, sans glo, brocolis

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3 novembre 2016

Gratin côtes de bettes, haricots rouges

Ingrédients :2 bottes de côtes de bette (garder le vert pour faire des raviolis ou des lasagnes par exemple)200g de haricots rouges secs, trempés 12h et encore mieux germés 3 jours2 oignons3 gousses d'ail4 carottes500g de jus de carotte ou de tomate1...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, côtes de bette, haricots rouges, béchamel, gratin

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24 octobre 2016

Tagliatelles aux orties

Ingrédients : orties (je cueille avec ma passoire, je la rempli sans tasser) 4 00g de semoule extra-fine 2 00g d'eau (à ajuster en fonction de l'humidité de la cuisine) Préparation : Mettre le thermomix en route vit7. Jetter les orties par le trou. Racler...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, ortie, végétarien, plante sauvage, pâtes

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15 octobre 2016

Gratin de potimarron

Ingrédients : 1 potimarron 3 oignons 100g d'emmental 50g de lben (lait fermenté) Préparation : Couper le potimarron en gros cubes (ne pas éplucher s'il est bio), cuire à la vapeur (dans le varoma 30mn/varoma/vit2 en mélangeant au bout de 15mn). Faire...

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Tags: sans blé, sans gluten, végétarien, potimarron

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12 octobre 2016

Pâtes carbonara végétaliennes

Ingrédients:125g de tofu fumés 200g de crème de soja300g de coquillettes 490g d'eau1 càs de tamari Préparation: Couper le tofu en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du Thermomix 9mn/100°/mijotage/FSI (ajouter 2mn au...

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Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, tofu, pâtes, tofu fumé

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