Gratin de potimarron

Ingrédients :
1 potimarron
3 oignons
100g d'emmental
50g de lben (lait fermenté)

Préparation :
Couper le potimarron en gros cubes (ne pas éplucher s'il est bio), cuire à la vapeur (dans le varoma 30mn/varoma/vit2 en mélangeant au bout de 15mn).
Faire revenir les oignons émincés (petite grille du nicer dicer) dans une poele avec de l'huile, puis ajouter le potimarron. Quand il commence à dorer l'écraser à la fourchette ou au presse purée pour garder des morceaux. Ajouter le fromage et le lben, mélanger. 
Faire gratiner au four 10/15mn.