24 octobre 2016
Tagliatelles aux orties
Ingrédients :
orties (je cueille avec ma passoire, je la rempli sans tasser)
400g de semoule extra-fine
200g d'eau (à ajuster en fonction de l'humidité de la cuisine)
Préparation :
Mettre le thermomix en route vit7. Jetter les orties par le trou.
Racler les bords. Ajouter la semoule et l'eau. Pétrir 2mn.
Laisser reposer au frais... ou pas :p
Former les tagliatelles au laminoir ou au rouleau.
Laisser sécher... ou pas :p
La cuisson se fait en 3mn.
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