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Ortie et Chocolat
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vegetarien
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16 juillet 2015
Coulis de framboise
Ingrédients :700g de framboises200g de sucre200g d'eau Préparation :Mettre dans les ingrédients dans le bol du thermomix, cuire 15mn/90°/vit3.Filtrer.
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12 juillet 2015
Pâte à tartiner au chocolat
Ingrédients :100g de chocolat120g de lait de noisette (ça marche aussi très bien avec n'importe quel autre liquide : lait de vache, infusion de menthe, eau tout simplement)80g de noisettes (avec des amandes c'est parfait aussi) Préparation :Mixer le chocolat...
11 juillet 2015
Pesto de chénopode
Ingrédients :un saladier de chénopode2 poignées de noix1 gousse d'ailHuile (de noix c'est mieux.... sinon n'importe) Préparation :Mixer tous les ingrédients
9 juillet 2015
Gomasio
Ingrédients :24 volumes de sésame1 volume de gros sel(les puristes mettent 12 volumes de sésame pour 1 voume de sel...... à vous de voir) Préparation :Faire dorer le sésame et le sel à sec dans une poele. Mixer (au thermomix 6s/vit6 ou plus si on veut...
9 juillet 2015
Tajine tunisien
Ingrédients :7 oeufs4 pommes de terre 1 poivron 1 càc de ras-el-hanout100g d'emmentalsel Préparation :Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, éplucher, couper en morceaux.Cuire le poivron au four, le mettre à refroidir dans un sac en plastique,...
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9 juillet 2015
Hoummous
Ingrédients :20cL de pois chiches secs 3 gousses d'ail le jus d'1 citron 1 càs de ras-el-hanout 6 càs de tahin 2 càs de tamari Préparation : 3 jours avant :faire tremper les pois chiches 12h, les rincer toutes les 12h pour qu'ils puissent germer (et soient...
9 juillet 2015
Pain d'épices chocolat banane
Ingrédients :170 g de farine de petit épeautre 80 g de farine de seigle 150 g de sucre complet 60g de miel 1 càs d'épices pain d'épice 1/2 cac de bicarbonate 300 g de lait de noisette 60 gr de pépites de chocolat 60 gr banane coupée en petits morceaux...
9 juillet 2015
Spéculoos
Ingrédients : 250g de farine de petit épeautre (ça marche aussi avec un mix sans gluten ou avec du blé)40g d'huile d'olive 1 banane80g de sucre 1 càc de bicarbonate 1 càc de cannelle en poudre 1/2 càc de clou de girofle en poudre une pincée de sel Préparation...
8 juillet 2015
Tarte soufflée à la carotte
Ingrédients :une pâte brisée (275g de farine de petit épeautre, 60g d'huie, 60g d'eau, 1 càc de bouillon de légume concentré)350g de carottes30g d'oignon20g d'huile40g de farine de petit épeautre4 oeufs2 càc de bouillon de légume concentrégingembre en...
8 juillet 2015
Pâtes au sarrasin
Ingrédients :400g de farine de sarrasin200g d'eau plus ou moins Préparation :Ajouter l'eau à la farine doucement pour avoir une pâte dure. Pétrir.Laisser reposer ou non...Former des pâtes au rouleau, au laminoir, à l'accessoire pâte du kitcheinaid......
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