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Ingrédients :
7 oeufs
4 pommes de terre
1 poivron
1 càc de ras-el-hanout
100g d'emmental
sel

Préparation :
Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, éplucher, couper en morceaux.
Cuire le poivron au four, le mettre à refroidir dans un sac en plastique, lui enlever la peau, couper en morceaux.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre les pommes de terre et le poivron dans un moule à manqué.
Mélanger les oeufs, le ras-el-hanout, l'emmental, le sel (au thermomix 20s/vit4), verser sur les légumes.
Enfourner 20/30mn.

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