Ortie et Chocolat

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Administration

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15 juin 2017

Pain toutes graines

Ingrédients :90g de graines (pavot, sésame, courge, tournesol, nigelle, quinoa, sarrasin, millet, lin...)60g d'eau500g de farine300g d'eau1càc de levure de boulanger sèche (saf)1 càc de sel Préparation :Dans un bol, tremper les graines dans les 60g d''eau.Diluer...

Posté par aupaysdenanouch à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, sarrasin, graines de lin, graines de tournesol, sésame, millet, pavot, quinoa, nigelle

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14 juin 2017

Pita

Ingrédients :500g de farine300g d'eau1càc de levure de boulanger sèche1 càc de sel5g de sucre15g d'huile Préparation :Diluer la levure dans l'eau.Mélanger tous les ingrédients et pétrir 10mn. Laisser lever jusqu'à ce que lapa^te double de volume (je laisse...

Posté par aupaysdenanouch à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien

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14 juin 2017

Petits pains aux amandes et chocolat

Ingrédients :500g de farine250g d'eau50g d'huile1 càc de levure de boulanger sèche (saf)35g de sucre1/2 càc de selGraniture :90g d'amandes90g de chocolat Préparation :Dissoudre la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn....

Posté par aupaysdenanouch à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, amande

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12 juin 2017

Gressins

Ingrédients : pâte à pain graines, aromates..... (sésame, pavot, lin, nigelle, fromage, ail, basilic, thym, romarin...) Préparation :Ajouter certains ingrédients dans la pâte. former des batonnets et les rouler dans d'autres ingrédients. Poser sur une...

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9 juin 2017

tortillas

Ingédients :250 g de farine de blé 50g d'huile 130g d'eau 1/2 càc de sel Préparation :Mélanger les ingrédients et pétrir 5mn.Laisser reposer 1h.Former 6 pâtons. Les étaler au rouleau finement.Cuire dans une poele sans matière grasse, 1mn sur chaque face....

Posté par aupaysdenanouch à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien

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8 juin 2017

pain-sandwich

Ingrédients :500g de farine 300g d’eau 2cs d’huile d’olive 1/2cs de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée pour décorer :graines de pavot paprika origan Préparation :Diluer la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn.Laisser...

Posté par aupaysdenanouch à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, paprika, origan, pavot

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7 juin 2017

Bretzels, mauricettes, malicettes

Ingrédients :650g de farine1 càs de cucre1.5 càc de sel1.5 càc de levure de boulanger sèche (saf)50g d'huile180g d'eau200g de lait végétalfinition et garniture :2.5l d'eau50d de bicarbonate40g de sucregraines Préparation :Dissoudre la levure dans l'eau....

Posté par aupaysdenanouch à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, alsace

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6 juin 2017

Pain de sabbat

Ingrédients :500g de farine1 oeuf50g d'huile200g d'eau1 càc de levure de boulanger sèche (saf)1 càc de sucre1 càc de sel Préparation :Dissoudre la levure dans l'eau.Mélanger tous les ingrédients et pétrir 10mn. Laisser elver jusqu'à ce que la pâte double...

Posté par aupaysdenanouch à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, œuf

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5 juin 2017

Pain au cumin

Ingrédients :500g de farine300g d'eau1 jaune d'oeuf1 càc de miel1càs de graines de cumin1 càc de sel1càc de levure de boulanger sèche (saf) Préparation :Diluer la levure dans l'eau.Mélanger tous les ingrédients et pétrir 10mn.Laisser lever jusqu'à ce...

Posté par aupaysdenanouch à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, œuf, miel, cumin

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5 juin 2017

Kesra

Ingrédients :2 tasse de semoule moyenne1/4 de tasse d'huile1/2 càc de sel3/4 de tasse d'eau(la tasse, en anglais "cup" est une mesure standard : 240ml) Préparation :Dans un saladier, mettre la semoule, le sel et l'huile. Mélanger et sabler la pâte à la...

Posté par aupaysdenanouch à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, maghreb, semoule moyenne

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