Kesra

Ingrédients :
2 tasse de semoule moyenne
1/4 de tasse d'huile
1/2 càc de sel
3/4 de tasse d'eau
(la tasse, en anglais "cup" est une mesure standard : 240ml)

Préparation :
Dans un saladier, mettre la semoule, le sel et l'huile. Mélanger et sabler la pâte à la main. Ajouter l'eau petit à petit en pétrissant.
Laisser reposer à couvert pendant 1h.
Faire chuaffer une poele.
Former deux galettes au rouleau et les cuire des deux côtés.