vegetalien - Ortie et Chocolat

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vegetalien

14 juin 2017

Petits pains aux amandes et chocolat

Ingrédients :500g de farine250g d'eau50g d'huile1 càc de levure de boulanger sèche (saf)35g de sucre1/2 càc de selGraniture :90g d'amandes90g de chocolat Préparation :Dissoudre la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn....

Posté par aupaysdenanouch à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans plv, sans œufs, végétalien, amande

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9 juin 2017

tortillas

Ingédients :250 g de farine de blé 50g d'huile 130g d'eau 1/2 càc de sel Préparation :Mélanger les ingrédients et pétrir 5mn.Laisser reposer 1h.Former 6 pâtons. Les étaler au rouleau finement.Cuire dans une poele sans matière grasse, 1mn sur chaque face....

Posté par aupaysdenanouch à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien

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8 juin 2017

pain-sandwich

Ingrédients :500g de farine 300g d’eau 2cs d’huile d’olive 1/2cs de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée pour décorer :graines de pavot paprika origan Préparation :Diluer la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn.Laisser...

Posté par aupaysdenanouch à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, paprika, origan, pavot

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7 juin 2017

Bretzels, mauricettes, malicettes

Ingrédients :650g de farine1 càs de cucre1.5 càc de sel1.5 càc de levure de boulanger sèche (saf)50g d'huile180g d'eau200g de lait végétalfinition et garniture :2.5l d'eau50d de bicarbonate40g de sucregraines Préparation :Dissoudre la levure dans l'eau....

Posté par aupaysdenanouch à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, alsace

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5 juin 2017

Kesra

Ingrédients :2 tasse de semoule moyenne1/4 de tasse d'huile1/2 càc de sel3/4 de tasse d'eau(la tasse, en anglais "cup" est une mesure standard : 240ml) Préparation :Dans un saladier, mettre la semoule, le sel et l'huile. Mélanger et sabler la pâte à la...

Posté par aupaysdenanouch à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, maghreb, semoule moyenne

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2 juin 2017

Ciabatta

Ingrédients :pour le poolish :1 çcàc de levure de boulanger sèche (saf pour moi)1 càs de sucre 3 càs de farine100g d'eaupour la pâte :500g de farine2 càs de lait végétal 2 càs d'huile d'olive300g d'eau1 càc de sel Préparation :Préparer le poolish en mélangeant...

Posté par aupaysdenanouch à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, italie

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2 juin 2017

Pâte à tartiner haricots rouge/chocolat

Ingrédients :100g de chocolat100g de lait végétal250g de haricots rouges cuits (en bocal maison pour moi) Préparation :Dans le bol duthermomix, faire fondre le chocolat avec le lait 5mn/50/vit2.Ajouter les haricots et mixer 20s/vit6.Verser dans un pot...

Posté par aupaysdenanouch à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, lait végétal, haricots rouges

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30 mai 2017

Polenta sucrée

(sur cette photo j'ai utilisé du lait de soja/sarrasin/caramel sans ajouter de sucre, d'où la couleur marron) Ingrédients :500g de lait végétal50g de sucre140g de semoule de maïs Préparation :Chauffer le lait et le sucre dans le bol du thermomix 5mn/100/vit2....

Posté par aupaysdenanouch à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, sglo, végétalien, lait végétal, polenta, semoule de maïs

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28 mai 2017

Pain rustique

adaptation du pain rustique de Kayser Ingrédients :400g de farine de blé t65100g de farine de sarrasin100g de levain liquide (1 pincée de levure de boulanger sèche)300g d'eau1 càc de sel(graines) Préparation :Diluer la levure dans l'eau.Mettre tous les...

Posté par aupaysdenanouch à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, farine de sarrasin

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19 mai 2017

Tajine de légumes aux olives et citrons confits

Ingrédients : 1tomate 4 pommes de terre 1 oignon 2 courgettes 4 carottes 2 gousses d'ail 100 g d'olives vertes 1 citron confit huile 2 càs de coriandre haché 1/2 càc de poivre 1 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma 1càc de bouillon légumes concentré Préparation...

Posté par aupaysdenanouch à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, végétalien, carotte, gingembre, ail, citron, pomme de terre, coriandre, tomate, courgette, curcuma, olives, citron confit

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