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Ingrédients (pour 9 muffins)
200g de dattes (ou de pâte de datte)
100g d'eau (j'ai testé avec du jus de fruit, le résultat est beaucoup trop sucré pour moi)
1 pomme
400 g farine
1 càc bicarbonate

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter la farine et le bicarbonate, mixer 1mn/vit10. Ajouter la pomme coupée en 4 et épépinée (pas besoin de l'éplucher si elle est bio), mixer 1mn/vit7. Ajouter le jus de fruit, mixer 1mn/vit7.
Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés. Enfourner pour 12 à 15 min. (à tester en cuisson vapeur très prochainement)

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