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Ingrédients
1 oignon
600 g de betterave
3 carottes
30 g de lentilles corail
1 càc de bouillon de légume concentré
550 g d'eau
poivre

Préparation
Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix, mixer 5s/vit5.
Ajouter la betterave coupée en morceaux, les carottes coupées en morceaux, les lentilles, le bouillon, le poivre et l'eau. Cuire 25mn/100/vit2. Mixer la préparation, 1mn/vit8, en montant progressivement au début. Vérifier la consistance et ajouter de l'eau (150g à 200g).