15 juin 2017

Pain toutes graines

    Ingrédients :90g de graines (pavot, sésame, courge, tournesol, nigelle, quinoa, sarrasin, millet, lin...)60g d'eau500g de farine300g d'eau1càc de levure de boulanger sèche (saf)1 càc de selPréparation :Dans un bol, tremper les graines dans les 60g d''eau.Diluer la levure dans les 300g d'eau. Mélanger les ingrédients (sauf les graines) et pétrir 10mn (ou moins si on laisse lever la nuit complète). Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.Ajouter les graines et mélanger.Former deux pain, les fariner et les... [Lire la suite]

08 juin 2017

pain-sandwich

Ingrédients :500g de farine 300g d’eau 2cs d’huile d’olive 1/2cs de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée pour décorer :graines de pavot paprika origan Préparation :Diluer la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir 10mn.Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (toute la nuit pour moi).Etaler la pâte et couper 8 carrés. Laisser lever sur une plaque à pâtisserie huilée.Préchauffer le four à 220°.Badigeonner de lait végétal et décorer du mélange de graines/paprika/pavot.Cuire 15mn.
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29 mai 2017

Pain aux graines de pavot

  Ingrédients : 500 g de farine 40 g d'huile 3 cuillères à soupe de graines de pavot 200g d'eau 2 càs de miel 1 càc de levure de boulanger sèche (saf pour moi)2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de selPréparation :Diluer la levure dans l'eau. Mélanger les ingrédients et pétrir. Laisse la pâte lever (au moins 12h pour moi). Former le pain et le mettre dans un moule à cake. Laisser lever.Préchauffer le four à 220. Et cuire 25mn.
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02 février 2017

Muffins citron/pavot

  Ingrédients 1 oeuf 50g d'huile d'olive 70g d'eau 50g de sucre 1 citron 110g de farine ½ c à c de bicarbonates de soude 1c à c de graines de pavot (j'ai rajouté un carré de chocolat dans chaque moule)Préparation Prélever le zeste et le jus du citron. Mettre le thermomix en route vit7. Jeter les zestes dans le bol. Préchauffer le four à 180°. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4.Verser dans des moules à muffins. Faire cuire pendant 20 min.
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11 janvier 2016

cake citron/pavot

Ingrédients :200 gr de farine 40 g de fécule 80 g de sucre 1/2 càc de bicarbonate 1 p de sel 60 g d'huile 100 g d'eau 100 g de compote de 1 citron (zeste + jus) 1 càs de graines de pavot Préparation :Préchauffer le four à 180 °.Dans le bol du thermomix, mettre le zeste du citron, le mixer vitesse 7. Ajouter les autres ingrédients et mélanger 20s/vit4. Verser le tout dans un grand moule à cake huilé.Cuire 45mn.
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