16 juin 2017

Fougasse aux olives

  Ingrédients :500g de farine250g d'eau50g d'huile d'olive100g de levain naturel1càc de sel100g d'emmental rapé200g d'olivesPréparation :Mélanger les ingrédients de la pâte  sans le fromage et les olives). Pétrir et laisser reposer jusqu'à ce quela pâte double de volume (toute la nuit pour moi).Ajouter les olives et mélanger quelques minutes.Former 4 pâtons. Les étaler en forme ovale à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Poser sur une plaque à pâtisserie huilée. Saupoudrer de fromage râpé. Entailler en forme d'épi et... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Tajine de légumes aux olives et citrons confits

Ingrédients : 1tomate 4 pommes de terre 1 oignon 2 courgettes 4 carottes 2 gousses d'ail 100 g d'olives vertes 1 citron confit huile 2 càs de coriandre haché 1/2 càc de poivre 1 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma 1càc de bouillon légumes concentréPréparation :Eplucher les légumes (si non bio) et couper en quartiers.Dans un tajine (ou une cocotte en fonte), mettre l'oignon émincé, l'ail émincé, une càs de coriandre haché, la pulpe du citron confit, le... [Lire la suite]
01 décembre 2016

Pâtes express à la tomate et aux olives

Ingrédients :250 g de pâtes1 boite de tomates pelées (400 g)250 g d'eau1 oignon2 gousse d'ail10 olives sel, poivre, herbes de provence Préparation :Dans le bol du thermomix mettre l’oignon et l’ail, mixer 5s/vit5.Ajouter l’eau, les tomates, les olives : programmer 7mn/100°/mijotage.Ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet/100°/fsi/mijotage.
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10 février 2016

tartinade tournesol/tomate

D'après une recette de chiche? ou pois chiche? (très modifiée!)Ingrédients :150g de graines de tournesol50g de tomates séchées20g d'olives vertes1/2 gousse d'ail1 jus de citron1 càs d'huilePréparation :La veiller, mettre à tremper les graines de tournesol et les tomates séchées.Le jour même, rincer. Mixer les graines de tournesol et l'ail (au thermomix 10s/vit5), ajouter les tomates (10s/vit5), puis les autres ingrédients. Mixer jusqu'à la consistance souhaitée.J'ai fait 2 pots, un pour le frigo et un pour le congel ;)