Petits pain au zaartar

Ingrédients :
500g de farine
1 oeuf
250g d'eau
1 càc de levure sèche (saf)
1 càc de sel
3 càs d'huile
graines de sésame
zaartar (mélange d'épices libanais)

Préparation :
Diluer la levure dans l'eau.
Mélanger les ingrédients de la pâte (sans le sésame et le zaartar). Pétrir. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Séparer la pâte en 4. Former des boules puis les applatir au rouleau. Humidifier les pains, saupoudrer de sésame et de zaartar. Laisser lever.
Préchauffer le four à 210. Enfourner 15mn.