27 janvier 2017

Cookie géant

  Ingrédients :180g de farine1/2 càc de bicarbonate80g de sucre70g d'huile50g de jus de fruit/lait végétal/eau1 oeuf150g de chocolatPréparation :Préchauffer le four th6.Mixer le chocolat quelques secondes turbo. Réserver.Mélanger le reste des ingrédients 20s/vit4. Ajouter le chocolat et mélanger 10s/vit2/fsi.Mettre dans un moule à manqué et cuire 25mn.
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26 janvier 2017

tortilla de pois chiches

Ingrédients : 150g de pois chiches (ou 150g de farine de pois chiche si votre mixeur n'est pas top)300g d'eau1 càc de bouillon de légume concentrégarniture (pommes de terre cuites, etc)Préparation :Mixer les pois chiches secs au thermomix 2mn/vit10. Ajouter l'eau et le bouillon de légumes. Mélanger 2mn/vit6.Mettre la garniture dans un moule, verser la préparation dessus.Enfourner 
26 janvier 2017

Crême de petits pois

Ingrédients : 2 oignons 500 g de petits pois congelés 700 g d'eau 1 càc de bouillon de légumes concentrépoivrePréparation : Mettre les oignons coupés en deux dans le bol, mixer 3s/v5, cuire 3mn/Varoma/vit1.Ajouter les petits pois et 2mn/vit1/varoma.A la sonnerie, ajouter l'eau et le bouillon, cuire 20mn/100/vit1.A l'arrêt de la minuterie, ajouter le poivre et mixer 20s/vit10.
26 janvier 2017

Gâteau chocolat/okara

  Ingrédients :200g de chocolat pâtissier 120g d'okara de soja essoré 2 oeufs 1/2 càc de bicarbonate 80g d'huile100g de sucre 150g de farine 1 càc de vinaigre Préparation : Préchauffer le four th6. Mixer le chocolat dans le bol du thermomix 10s/vit8. Ajouter l'huile et chauffer 3mn/50°/vit2. Ajouter les autres ingrédients (sans mettre en contact le bicarbonate et le vinaigre). Mélanger 20s/vit3.5. Enfourner 25mn.
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25 janvier 2017

Biscuits aux algues et au sésame

Ingrédients :80 g de riz (ou de farine de riz)20 g d'amandes 1 càs d'algues déshydratées 2 càs de graines de sésame 1/2 càc de sel50 g de purée de sésame ou tahin1 oeuf Préparation :Préchauffer le four th6.Mettre les amandes dans le bol du thermomix, mixer 20s/vit8. Réserver.Mettre le riz, mixer 1mn/vit10. Ajouter les amandes et les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4/fsi.Etaler et découper à l'emporte-pièce.Enfourner 10-15mn.
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25 janvier 2017

Cake chocolat/banane

Ingrédients: 150 g de chocolat noir 80g d'huile60g de sucre3 oeufs 160 g de farine 1/2 càc de bicarbonate 1 banane coupée en morceaux Préparation :Préchauffer le four th6.Mixer le chocolat dans le bol du thermomix 10s/vit8. Ajouter l'huile et chauffer 4mn/vit2/50°. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et le bicarbonate. Mélanger 20s/vit3. Ajouter la banane. Mélanger 20s/vit2/fsi. Mettre dans un moule à cake et enfourner 45mn.
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24 janvier 2017

Tarte au citron meringuée

Merci à ma charmante belle-soeur pour cette recette que je fais et refais... toute la famille en est fan!   Ingrédients :Une pâte brisée (pour moi 250g de farine, 80g d'huile, 80g d'eau, 1càs de sucre)250g d'eau30g de maïzena2 citrons (100g de jus et leurs zestes)200g de sucre (ou 100g de sucre et 100g de sucre glace)3 oeufs2 pincées de sel50g de margarinePréparation :Faire cuire la pâte à blanc 10mn.Préparer la crème : - à la main : fouetter dans la casserole l'eau, la maïzena, le jus de citron, les zestes,... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Muffins datte/pomme

  Ingrédients (pour 9 muffins)200g de dattes (ou de pâte de datte)100g d'eau (j'ai testé avec du jus de fruit, le résultat est beaucoup trop sucré pour moi) 1 pomme 400 g farine 1 càc bicarbonate Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Dans le thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter la farine et le bicarbonate, mixer 1mn/vit10. Ajouter la pomme coupée en 4 et épépinée (pas besoin de l'éplucher si elle est bio), mixer 1mn/vit7. Ajouter le jus de fruit, mixer 1mn/vit7.Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés.... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Biscuits cuillère

  Ingrédients :5 blancs d'oeufs (150g) 120 g de sucre 60 g de farine 60 grammes de fécule 3 jaunes d'oeufs (60g) sucre glace Préparation : Monter les blancs en neige avec le sel  3 mn/37°/vit 3.5 (avec le fouet).Remettre en route 1.5mn/37°/vit 3.5 et incorporer le sucre puis les jaunes sur les couteaux en marcheTransférer la préparation du bol dans un grand saladier, tamiser dessus la farine et la féculeMélanger délicatement . Préchauffer le four à 180°Dresser sur une plaque à... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Boulettes de lentilles

Ingrédients : 150 g de lentilles crues1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive80 g de flocons d'avoine1 c. à soupe bombée de levure de bière 1/2 c. à café de thym 1 c. à soupe de tamari Préparation :3 jours avant, faire tremper puis germer les lentilles en les rinçant deux fois par jour.Dans le bol du thermomix mettre 800g d'eau, et dans le panier de cuisson les lentilles. Cuire 15mn/90°/vit1. (si vous ne faites par germer, la cuisson sera beaucoup plus longue)Préchauffer le... [Lire la suite]