750 grammes
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Ortie et Chocolat
vegetalien
11 novembre 2022

(faux) pain express

(faux) pain express
Puristes de la boulangerie, s'abstenir! Ce n'est pas du vrai pain : il n'y a ni levain ni levure de boulanger, il n'y a pas de levée. C'est une recette parfaite pour les urgences et c'est super bon! Ingrédientss :– 300 g de farine (grand épeautre non...
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24 août 2022

chips de tortillas

chips de tortillas
Ingrédients :- des tortillas - de l'huile- du sel- des aromates et des épices Préparation :Préchauffer le four à 200°.Couper les tortillas en 8. Les badigeonner d'huile et les poser sur une plaque allant au four (en tôle d'acier sans revêtement pour moi)....
13 mars 2021

pâté de glands

pâté de glands
Ingrédients- 500g de glands décortiqués et cuits à plusieurs eaux jusqu'à disparition des tanins (l'eau est claire et le goût n'est plus amer)- 400g de légumes (champignons, carottes, oignons..)- 40g d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de citron-...
3 mars 2021

levain de reste de pâte

levain de reste de pâte
Ingrédients :- 100g de reste de pâte (sans blé pour moi : farine de grand épeautre non hybridé)- 25g d'eau Préparation :Prélever un pâton sur la pâte crue du précédent pain, ça peut être du pain au levain ou à la levure, il peut y avoir du sel, de l'huile,...
20 janvier 2021

cookies tout chocolat

cookies tout chocolat
Ingrédients 200 g de chocolat 50 g d'huile 110 g de farine de grand épeautre non hybridé1/2 càc de bicarbonate 100g de compote70 g de sucre Préparation :Préchauffer le four à 180°Dans le bol du thermomix, mixer le chocolat 20s/vit10. Ajouter l'huile....
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13 janvier 2021

biscuits au citron

biscuits au citron
Ingrédients :2 citrons (jus + zeste)60g d’huile 300 g de farine (grand épeautre non hybridé)100g de sucre 1/2 càc de bicarbonateeau si besoin pour avoir la bonne consistance de pâte Préparation Préchauffer le four à 170°Mélanger tous les ingrédients,...
1 juillet 2020

Madeleines à la confiture

Madeleines à la confiture
Depuis plusieurs mois j'utilise la recette de Maman Mammouth, je l'ai modifiée un peu plus chaque semaine, nous n'avons que deux poules qui pondent, et pas tous les jours, donc 3 oeufs pour une recette c'est trop pour moi! Et puis j'utilise rarement de...
5 décembre 2019

Nougatine Au Sésame

Nougatine Au Sésame
Préparation simple et rapide Ingrédients : - 100g Sésame- 100g Sucre Préparation : Faire fondre le sucre à la casserole j'usque à se que le sucre soit caramélisé .Rajouter le sésame.Mélanger sur le feu .Verser sur une plaque a pâtisserie huilée et étaler...
13 novembre 2019

Végé-pâté

Végé-pâté
Il y a quelques années je suis partie d'une recette québéquoise (dont je ne retrouve plus le lien), je l'ai modifiée au fil des ans à notre gôut , on aime vraiment cette version. Ingrédients :- 150g de graines oléagineuses (souvent du tournesol, mais...
2 octobre 2019

salade d'aubergine à la marocaine

salade d'aubergine à la marocaine
ingrédients: 3 auberginesseljus de citron1 oignon2/3 gousses d'ailquelques tomatespoivrepaprika douxsafranhuile d'olive1 petite boîte de concentré de tomatespersilcoriandre préparation :Couper les aubergines dans le sens de la longueur (les éplucher si...
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