02 mars 2017

Pâté végétal noix/tournesol/champignon

Ingrédients :65g de graines de tournesol65g de cernaux de noix1 càc de miso1 gousse d'ail3 champignons1 càs d'huile Préparation : Mixer les graines de tournesol et les cernaux de noix 10s/vit8. Réserver.Mettre les champignons dans le bol du thermomix. Mixer 2s/vit5. Ajouter l'huile et cuire 5mn/90°/vit2.Ajouter le mélange tournesol/noix et les autres ingrédients, mixer 20s/vit4.Mettre en pot et conserver au frais.  

28 janvier 2017

Clafoutis à la butternut

 recette de Clémence Catz   Ingrédients :250g de butternut coupée en petits cubes200g de tofu soyeux50g de crème de soja1 càs de fécule de pomme de terre1 càs de graines de tournesol1 gousse d'ailsel et poivrePréparation :Préchauffer el four th6.Dans le bol du thermomix mélanger le tofu soyeux, la crème de soja, la fécule, l'ail écrasé, le sel et le poivre 30s/vit3.Verser dans un plat à tarte.Disposer les cubes de buternut puis les graines de tournesol.Enfourner et laisser cuire 30mn.
07 décembre 2016

Steak d'okara

  Ingrédients :1 tasse de graines de tournesol2 tasses d'okara ou de tofu émietté 1 carotte râpée 1 oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce sojaSel et poivre au goût Préparation :Mettre les graines de tournesol dans le bol du thermomix, mixer 10s/vit8. Réserver.Mixer l'oignon, l'ail et la carotte 5s/vit5.Ajouter le reste des ingrédients, mélanger 20s/vit3.Sur une plaque de pâtisserie, former des galettes avec un emporte... [Lire la suite]
10 février 2016

tartinade tournesol/tomate

D'après une recette de chiche? ou pois chiche? (très modifiée!)Ingrédients :150g de graines de tournesol50g de tomates séchées20g d'olives vertes1/2 gousse d'ail1 jus de citron1 càs d'huilePréparation :La veiller, mettre à tremper les graines de tournesol et les tomates séchées.Le jour même, rincer. Mixer les graines de tournesol et l'ail (au thermomix 10s/vit5), ajouter les tomates (10s/vit5), puis les autres ingrédients. Mixer jusqu'à la consistance souhaitée.J'ai fait 2 pots, un pour le frigo et un pour le congel ;)
29 janvier 2016

Pesto ortie/plantain

Ingrédients :1 « botte » d’ortie et de plantain50g de graines de tournesol1 gousse d’ailsel25g d’huile Préparation :Mixer les graines de tournesol (au thermomix 20s/vit10), ajouter l’ail (10s/vit10), ajouter les plantes (par le trou du couvercle vit 7) puis l’huile et le sel. Mixer jusqu’à la consistance souhaitée.Se conserve dans un bocal recouvert d’huile au frigo ou au congélateur (dans un bac à glaçon par exemple ou dans un bocal non rempli à ras-bord)