13 septembre 2018

Pancakes au vert de bette

Ces pancakes peuvent être au choix sucrés ou salés, les épices et le sel/sucre dépendront donc de chacun. Ingrédients : 150 g de vert de bette150 g de farine 2 œufs250g de liquide (eau, lait animal ou végétal, kéfir de fruit, petit lait...) sel, sucre, épices au choix 0,5 càc de bicarbonatePréparation :Mixer les verts de bette 10s/vit5. Ajouter la farine et le bicarbonate et mixer 10s/vit5. Ajouter les autre ingrédients sans les blancs et mixer 20s/vit6.Battre les blancs en neige. Mélanger les blancs en neige avec le reste de la... [Lire la suite]
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14 octobre 2017

jus de raisin

Ingrédients : 750g de raisin 100g d'eau Préparation : Laver le raisin. Mettre les grains de raisin dans le bol du Thermomix, ajouter les 100g d'eau. Mixer 45 secondes, fonction sens inverse à la vitesse 5. Filtrer à l'aide d'une passoire ou du panier du Thermomix, en finissant d'écraser la pulpe avec le dos d'une cuillère. Servir et consommer de suite.  
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05 juillet 2017

Crêpes toutes simples

Ingrédients : 500g d'eau (ou de n'importe quel liquide : du jus de fruit, l'eau de cuisson des légumes ou des légumineuses, du lait végétal, du lait de vache, du petit lait...)250g de farine complète (t110, je n'ai jamais tenté un type inférieur)Préparation :Mélanger les ingrédients (20s/vit6 au thermomix).Laisser reposer, ou pas.... cuire à la poële (une poele en tôle d'acier de buyer pour moi, préchauffée et huilée, ça n'accroche pas... par contre apparemment ça accroche dans les poêles en teflon cancérigènes...)
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17 mars 2017

Cookies sans

  recette de la cuisine végétalienne pour les fainéants un peu modifiée Ingrédients :200g de farine (pour moi 100g de riz, 50g de sarrasin, 50g de lupin)40g de dattes 11/2 càc de bicarbonate 60g de margarine 1/2 càc de cannelle 1 pomme 50g de pépites de chocolat ou de tablette de chocolat coupée en morceauxPréparation :Dans le bol du thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter les farine, le bicarbonate et mixer 30s/vit10.Réserver.Mixer la pomme 5s/vit5. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le chocolat. Mélanger... [Lire la suite]
24 janvier 2017

Muffins datte/pomme

  Ingrédients (pour 9 muffins)200g de dattes (ou de pâte de datte)100g d'eau (j'ai testé avec du jus de fruit, le résultat est beaucoup trop sucré pour moi) 1 pomme 400 g farine 1 càc bicarbonate Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Dans le thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter la farine et le bicarbonate, mixer 1mn/vit10. Ajouter la pomme coupée en 4 et épépinée (pas besoin de l'éplucher si elle est bio), mixer 1mn/vit7. Ajouter le jus de fruit, mixer 1mn/vit7.Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés.... [Lire la suite]
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28 février 2016

Muffins sans

    Ingrédients : (pour 7 muffins)130g de farine sans gluten (là j'ai mis sarrasin, riz et maïs en grain à peu près 1/3 de chaque et j'ai fais ma farine)90g de dattes60g de purée de pomme30g d'huile1/2 càc de bicarbonate100g d'eau1 càc de vinaigre20g de raisins secsPréparation :Préchauffer le four th6.Faire la farine si besoin (mixer 1mn/vit10 les grains dans le thermomix) et la réserver.Mixer les dates 30s/vit8. Ajouter les autres ingrédients sauf les raisins. Mélanger 20s/vit3.Ajouter les raisins. Mélanger... [Lire la suite]
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