30 octobre 2015

Limonade

Ça fonctionne avec toutes les plantes comestibles, laissez jouer votre imagination!                                          Ingrédients :3 poignées de plantes60g de sucre (j'ai testé avec 80, c'est trop)1 jus de citron1l d'eaupréparation :Mettre les ingrédients dans une carafe couverte d'un linge (même pas besoin de soleil comme conseillé dans certaines recettes!) pendant 3 à 5 jours.Filtrer et mettre en bouteille à température... [Lire la suite]

24 octobre 2015

Gâteau au yaourt végétalien

                                           Ingrédients : 1 pot de yaourt de soja3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de lait végétal1/2 pot d'huile 1 sachet de levure Préparation : Mixer vit 5 10 secondes au thermomixMettre au four 190 ° - 35 mn(celui là est recouvert de pâte d'amande maison : amande, sucre, eau)
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23 octobre 2015

Petits pains aux herbes

                                          ingrédients :500g de farine250ml d'eau tiede1 càc de levure boulanger2 càc de sel2 càs de miel3 càs d'huileherbes (persil, aneth, ciboulette) et ail100ml d'huile Préparation : A part melanger 100ml d'huile avec les herbes et l'ail hachéePreparer la pate : mettre l'eau, le miel et la levure dans le bol du thermomix 2.30mn/vit.3/37°. Ajouter la farine, le sel et l'huile et pétrir... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Gaufrettes

                                Ingrédients : 250 g de farine (pour moi 100g de riz, 100g de sarrain, 50g de fécule de maïs)90 g de sucre 1/2 càc de bicarbonate1/2 càc de canelle50g de compote50g d'huileeau ou autre liquide en fonction de la consistance de la pâtePréparation :Mélanger les ingrédients.Cuire au gaufrier.J'ai un gaufrier sans anti-adhérent, il me faut une pâte très épaisse, je ne sais pas comment ça fonctionne pour les gaufriers... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

cookies à l'okara

                                      Ingrédients :150g d'okara de soja150g de farine50g de sucre50g d'huile1 oeuf1/2 càc de bicarbonate100g de chocolatPréparation :Préchauffer le four à 160°.Mélanger les ingrédients sans le chocolat.Casser le chocolat en pépites au couteau, l'ajouter à la préparation.Former des boules sur une plaque et enfourner 15mn.
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19 octobre 2015

Fondant chocolat/châtaigne

                            Ingrédients :200g de purée de chataigne (chataignes ramassées dans le berry)200g de chocolat100g de sucre100g d'huile4 oeufsPréparation :Préchauffer le four th6. Faire fondre le chocolat, mélanger avec le reste des ingrédients. Mettre dans un moule et enfourner 20mn.                                
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06 octobre 2015

Crème de marron

             Ingrédients 800g de chataignes cuites décortiquées (pour ça je cuits les chataignes à l'eau en ayant fendu les 2 premières peaux puis je les épluches quand elles sont brulantes... c'est long...)400g de sucre (complet pour moi)1 gousse de vanille200g d'eauPréparation :Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et la gousse de vanille ouverte. Mixer 20s/vit10. Réserver.Mettre les chataignes, mixer 20s/vit8.Ajouter le sucre et l'eau. Mixer vit6 en raclant jusqu'à ce que tout soit bien... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Gâteau de millet et poireau

  Ingrédients :250g de millet400g de poireaux200g de crème de sojacurryselPréparation :Mixer le poireau 10s/vit5. Mettre dnas le varoma.Dans le panier du thermomix, mettre le millet.Ajouter 1l d'eau.Cuire 20mn/varoma/vit1.Jeter l'eau (ou la garder pour faire du pain par exemple). Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mélanger fsi/20s/vit3.Débarraser dans un plat. Manger froid ou réchauffé au four.
02 octobre 2015

Gnocchis à la romaine

Ingrédients :1 l de lait végétal250 g de semoule  50 g d'huile1 oeuf 1 càc de bouillon de légume concentré400g de sauce tomatePréparation :Insérer le fouet dans le bol du thermomix. Ajouter le lait et l'huile, régler 6mn/90°/vit1. Verser la semoule et régler 8 min / 90° / vit 3. 2 min avant la fin ajouter l'oeuf . Répartir la préparation sur une plaque de cuisson sur une épaisseur d'1 cm. Laisser refroidir. Découper avec un emporte pièce ou u couteau et déposer dans un plat à gratin Mettre la sauce tomate et réchauffer 20 min... [Lire la suite]
02 août 2015

Halwa

Ingrédients :350g de tahin100g d'eau200g de sucre1/2 jus de citronPréparation :Faire un sirop avec l'eau et le sucre dans une casserole. Chauffer jusqu'à 115° (attention, prendre une grande casserole, le sirop bulle beaucoup, la température stagne un moment à 100° c'est normal). Ajouter le jus de citron.Faire chauffer le tahin au thermomix 5mn/50°. Ajouter le sirop.Cuire 5mn/80°/vit4.Mettre en bocal ou dans des moules à glaçons pour des petits bonbons.
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