17 juillet 2019

Poivron farçi

Ingrédients : 100g de riz500g d'eau2 p de sel1 feuille de laurier4 gousses d'ail1 oignon40g d'huile d'olive1 tomatethympoivre200g de purée de courge (ici potimarron vert)20g de graines de sésame4 petits poivrons   Préparation : Mettre le riz, l'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol du thermomix et régler 5mn/varoma/sens inverse/mijotage, puis 15mn(ou plus suivant le riz que vous avez choisi)/100°/sens inverse/mijatage. A l'arret de la minuterie, ôter la feuille de laurier et réserver le riz dans un saladier.... [Lire la suite]

22 mai 2019

Sauce-salade

    Depuis que je suis petite je fais la sauce, comme mes parents m'ont appris! On n'a jamais fait la sauce à chaque repas mais un gros pot qui dure plusieurs semaines et chacun met sa sauce dans son assiette. Ça évite d'avoir un reste qui cuit dans la sauce au frigo et qui devient tout mou et ça permet que chacun mette la quantité qu'il veut en fonction de ses goûts.Je l'ai faite à la main jusqu'à il y a quelques mois où j'ai décidé de passer au thermomix et j'en suis très contente, ça permet de ne plus avoir différentes... [Lire la suite]
14 octobre 2017

jus de raisin

Ingrédients : 750g de raisin 100g d'eau Préparation : Laver le raisin. Mettre les grains de raisin dans le bol du Thermomix, ajouter les 100g d'eau. Mixer 45 secondes, fonction sens inverse à la vitesse 5. Filtrer à l'aide d'une passoire ou du panier du Thermomix, en finissant d'écraser la pulpe avec le dos d'une cuillère. Servir et consommer de suite.  
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04 juillet 2017

Roulée d'amande et de datte

Ingrédients :Pâte d'amande (sur cette photo avec des amandes émondées)Pâte de dattePréparation :Etaler la pâte d'amande en rectangle, étaler dessus la pâte de datte. Rouler. Entreposer 1h au réfigérateur.Couper des tronçons.
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30 juin 2017

Crème au chocolat

Ingrédients :1 litre de lait végétal75 g de cacao amer 100 g de sucre 65 g de féculePréparation :Mettre tous les ingrédients dans el bol du thermomix et mixer 10s/vit6. Programmer 90°/18mn/vit3. Mixer 10s/vit5. Verser dans une boîte en verre et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
29 juin 2017

Gâteau breton

Ingrédients 150 g de farine de riz50g de fécule100 g de farine de pois chiche 1/2 càc de bicarbonate75 g de sucre  80g de crème végétale  20g d'eau 125 g de margarine1 pincée de sel 150g de purée de pruneaux (pruneaux cuits à la vapeur et mixés)crème végétale pour la dorurePréparation :Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte (sans les pruneaux). Etaler la moitié dans un moule à manqué huilé, mettre la purée de pruneau. Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte. Badigeonner de crème végétale et... [Lire la suite]

02 juin 2017

Pâte à tartiner haricots rouge/chocolat

Ingrédients :100g de chocolat100g de lait végétal250g de haricots rouges cuits (en bocal maison pour moi)Préparation :Dans le bol duthermomix, faire fondre le chocolat avec le lait 5mn/50/vit2.Ajouter les haricots et mixer 20s/vit6.Verser dans un pot et conserver au réfigérateur.
30 mai 2017

Polenta sucrée

  (sur cette photo j'ai utilisé du lait de soja/sarrasin/caramel sans ajouter de sucre, d'où la couleur marron) Ingrédients :500g de lait végétal50g de sucre140g de semoule de maïsPréparation :Chauffer le lait et le sucre dans le bol du thermomix 5mn/100/vit2. Mettre le fouet et la semoule de maïs.Cuire 6mn/90/vit3.Verser dans un plat immédiatement.
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28 mai 2017

galettes au vert de bette

  Ingrédients :100g de flocons de riz200g d'eaule vert d'1/2 botte de côtes de bette1 oeufcurryPréparation :Faire gonfler les flocons de riz dans l'eau.Dans el bol du thermomix, mixer le vert de bette 5s/vit5. Cuire 5mn/vit2/90°.Ajouter les flocons et l'oeuf dans le bol du thermomix. Mélanger 10s/vit3/fsi.Cuire à la poele.
19 mai 2017

Tajine de légumes aux olives et citrons confits

Ingrédients : 1tomate 4 pommes de terre 1 oignon 2 courgettes 4 carottes 2 gousses d'ail 100 g d'olives vertes 1 citron confit huile 2 càs de coriandre haché 1/2 càc de poivre 1 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma 1càc de bouillon légumes concentréPréparation :Eplucher les légumes (si non bio) et couper en quartiers.Dans un tajine (ou une cocotte en fonte), mettre l'oignon émincé, l'ail émincé, une càs de coriandre haché, la pulpe du citron confit, le... [Lire la suite]