25 janvier 2017

Biscuits aux algues et au sésame

Ingrédients :80 g de riz (ou de farine de riz)20 g d'amandes 1 càs d'algues déshydratées 2 càs de graines de sésame 1/2 càc de sel50 g de purée de sésame ou tahin1 oeuf Préparation :Préchauffer le four th6.Mettre les amandes dans le bol du thermomix, mixer 20s/vit8. Réserver.Mettre le riz, mixer 1mn/vit10. Ajouter les amandes et les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4/fsi.Etaler et découper à l'emporte-pièce.Enfourner 10-15mn.
Posté par aupaysdenanouch à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

23 janvier 2017

Boulettes de lentilles

Ingrédients : 150 g de lentilles crues1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive80 g de flocons d'avoine1 c. à soupe bombée de levure de bière 1/2 c. à café de thym 1 c. à soupe de tamari Préparation :3 jours avant, faire tremper puis germer les lentilles en les rinçant deux fois par jour.Dans le bol du thermomix mettre 800g d'eau, et dans le panier de cuisson les lentilles. Cuire 15mn/90°/vit1. (si vous ne faites par germer, la cuisson sera beaucoup plus longue)Préchauffer le... [Lire la suite]
22 janvier 2017

Curry de potimarron et lentilles corail

  Ingrédients  1 potimarron (bleu pour moi)1 carotte1 oignon2 gousses d'ail1 morceau de gingembre 1 morceau de curcuma 1 boite de tomates concassées de 400 g1 càs de cumin moulu1 càs de coriandre moulue4 poignées de lentilles corail1 càc de bouillon de légumes concentréHuile d'oliveEau Préparation Couper le potimarron débarrassé de ses graines en petits cubes. Peler puis émincer l'oignon et l'ail.Râper le gingembre et le curcuma.Dans une cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, le curcuma et le gingembre... [Lire la suite]
22 janvier 2017

Gratin de sarrasin aux carottes et aux noisettes

      Ingrédients :300g de sarrasin3 carottes1 oignon200g de crème végétale100g de noisettesPréparation :3 jours avant faire tremper une nuit puis germer le sarrasin en le rinçant deux fois par jour. (évidemment on peut supprimer la germination, mais les nutriments seront moins présents)Le jour même, mixer dans la bol du thermomix les noisettes 10s/vit8, les réserver.Mixer les carottes et oignon 5s/vit5. Le mettre dans le varoma.Dans le bol, mettre 800g d'eau, dans le panier de cuisson mettre le sarrasin.... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Briochettes végétaliennes et sans gluten

Alors visuellement ce n'est peut-être pas ça.... mais au gout <3 c'est juste parfait! un gout de brioche sans oeuf, sans beurre et sans gluten! Je suis trop trop trop contente de cette recette! Ingrédients pour 12 briochettes280 gr de farine mix ( maison pour moi)3/4 de càc de levure de boulangerie240 g de lait de soja (maison pour moi)50 gr de margarine50g de sucre1/2 cc de sel1 cc de gomme de guar50 gr de chocolat Préparation :Dans le bol du thermomix ou avec un couteau, concasser le chocolat.... [Lire la suite]
07 décembre 2016

Steak d'okara

  Ingrédients :1 tasse de graines de tournesol2 tasses d'okara ou de tofu émietté 1 carotte râpée 1 oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce sojaSel et poivre au goût Préparation :Mettre les graines de tournesol dans le bol du thermomix, mixer 10s/vit8. Réserver.Mixer l'oignon, l'ail et la carotte 5s/vit5.Ajouter le reste des ingrédients, mélanger 20s/vit3.Sur une plaque de pâtisserie, former des galettes avec un emporte... [Lire la suite]

03 décembre 2016

Gratin millet/poireau

  Ingrédients :un poireau300g de millet 1/2 litre de coulis de tomate sel, poivrePréparation :Dans le bol du thermomix, mettre 1L d'eau. Dans le varoma mettre le poireau. Cuire 10mn/varoma/vit1.Préchauffer le four th6. Dans le panier du thermomix mettre le millet. Cuire millet et poireau 15mn/varoma/vit1.Dans un plat mélanger le millet, le poireau, le coulis de tomate et l'assaisonnement. Mettre au four 15mn.
19 novembre 2016

Gâteau de pomme de terre

  Ingrédients :700g de pommes de terre épluchées2 oignons 2 œufs100g de crème de sojaSel, poivre, muscade Préparation :Préchauffer le four th6.Râper les pommes de terre et les oignons (au thermomix vit5 ), les réserver.Mélanger les œufs, la crème de soja, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter les légumes réservés et mélanger.Verser dans un moule et cuire 50 min.
18 novembre 2016

Sablés fourrés aux figues végétaliens et sans gluten

  Ingrédients :Pour la pâte sablée 150g de riz50g de sarrasin20g de soja20g de pois chiches 1càs de gomme de xanthane100g de sucre 1 pincée de sel 125g de margarine (saint hubert bio) 50g de compote Pour la pâte de figues 500g de figues séchées 1/2 l de thé bien fort Préparation :Faire macérer les figues coupées dans le thé toute la nuit au frigo.. Les essorer puis les mixer 30s/vit4. Réserver.Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du thermomix, mettre le riz, le sarrasin, le... [Lire la suite]
10 novembre 2016

Brocolis et carottes sauce aigre-douce

Ingrédients :800g de brocolis150g de carottes100g d'oignonsgingembre frais20g d'huile25g de sucre2 càs de vinaigre3 càs de tamari15g de féculesel Préparation :Laver et nettoyer le brocolis puis détacher de petits bouquets.Éplucher les carottes et les tailler en bâtonnets (chez moi au nicer dicer trous moyens).Éplucher et émincer les oignons (nicer dicer trous moyens aussi).Peler le gingembre et le hacher.Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et y faire rissoler l'oignon et le gingembre. Dès que l'oignon est... [Lire la suite]