750 grammes
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Ortie et Chocolat
sans œufs
1 juillet 2020

Madeleines à la confiture

Madeleines à la confiture
Depuis plusieurs mois j'utilise la recette de Maman Mammouth, je l'ai modifiée un peu plus chaque semaine, nous n'avons que deux poules qui pondent, et pas tous les jours, donc 3 oeufs pour une recette c'est trop pour moi! Et puis j'utilise rarement de...
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5 décembre 2019

Nougatine Au Sésame

Nougatine Au Sésame
Préparation simple et rapide Ingrédients : - 100g Sésame- 100g Sucre Préparation : Faire fondre le sucre à la casserole j'usque à se que le sucre soit caramélisé .Rajouter le sésame.Mélanger sur le feu .Verser sur une plaque a pâtisserie huilée et étaler...
28 août 2019

Tchouktchouka

Tchouktchouka
Ingrédients :500g de poivrons250g de tomates20g d'huile 1 oignon1 càs d'herbes de porvence1 p de piment de cayennesel Préparation :Introduire l'oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et programmer 5s/vit5.Racler les parois du bol avec la spatule,...
23 août 2019

cookie géant à la poele

cookie géant à la poele
Ingrédients :- 100 g de farine - 50 g de sucre - 1/2 càc de bicarbonate- 50g d'aquafaba ou de compote- 50 g d'huilePour garnier : pépites de chocolat, noisettes, bonbons au chocolat, caramels... Préparation : Mélanger les ingrédients.Chauffer une poele...
17 juillet 2019

Poivron farçi

Poivron farçi
Ingrédients : 100g de riz500g d'eau2 p de sel1 feuille de laurier4 gousses d'ail1 oignon40g d'huile d'olive1 tomatethympoivre200g de purée de courge (ici potimarron vert)20g de graines de sésame4 petits poivrons Préparation : Mettre le riz, l'eau, le...
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22 mai 2019

Sauce-salade

Sauce-salade
Depuis que je suis petite je fais la sauce, comme mes parents m'ont appris! On n'a jamais fait la sauce à chaque repas mais un gros pot qui dure plusieurs semaines et chacun met sa sauce dans son assiette. Ça évite d'avoir un reste qui cuit dans la sauce...
25 janvier 2019

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse
A la base c'est une recette de Michalak mais je préfère mettre moins d'huile, moins de sucre, du lait végétal et non animal, pas de sucre vanillé.... oui, ça n'a plus rien à voir avec la recette d'origne! c'est comme ça que je cuisine! Ingrédients :400g...
3 janvier 2018

Velouté de sweet potato et patate douce

Velouté de sweet potato et patate douce
La sweet potato est une courge très sucrée (celle de la photo est hybridée mais à bien le goût) Ingrédients : 500g de sweat potatoes1 patate douce1 oignon2 carottes700 + 200g d'eauune branche de thymnoix de muscadesel, poivre Préparation :Couper les légumes...
14 octobre 2017

jus de raisin

jus de raisin
Ingrédients : 750g de raisin 100g d'eau Préparation : Laver le raisin. Mettre les grains de raisin dans le bol du Thermomix, ajouter les 100g d'eau. Mixer 45 secondes, fonction sens inverse à la vitesse 5. Filtrer à l'aide d'une passoire ou du panier...
5 juillet 2017

Crêpes toutes simples

Crêpes toutes simples
Ingrédients : 500g d'eau (ou de n'importe quel liquide : du jus de fruit, l'eau de cuisson des légumes ou des légumineuses, du lait végétal, du lait de vache, du petit lait...)250g de farine complète (t110, je n'ai jamais tenté un type inférieur) Préparation...
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