30 mai 2018

Crumble fraise rhubarbe

Ingrédients :200g de rhubarbe200g de fraises1 pomme100g de sucrepâte :100g de farine (mix maison sans gluten pour moi)100g de flocons d'avoine (si l'avoine est certifiée, ça sera sans gluten)50g de sucre50g de beurre de coco (le résidu de la fabrication de mon lait de coco)Préparation :Couper la rhubarbe très fin, la mettre dans un saladier et la saupoudrer de 100g de sucre. Laisser macérer plusieurs heures. Égoutter (le jus servira dans un gâteau).Mélanger les fruits et les mettre dans un moule à manqué.Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Cookies sans

  recette de la cuisine végétalienne pour les fainéants un peu modifiée Ingrédients :200g de farine (pour moi 100g de riz, 50g de sarrasin, 50g de lupin)40g de dattes 11/2 càc de bicarbonate 60g de margarine 1/2 càc de cannelle 1 pomme 50g de pépites de chocolat ou de tablette de chocolat coupée en morceauxPréparation :Dans le bol du thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter les farine, le bicarbonate et mixer 30s/vit10.Réserver.Mixer la pomme 5s/vit5. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le chocolat. Mélanger... [Lire la suite]
12 mars 2017

Clafoutis végétalien

Ingrédients :1 pot de yaourt de soja1 pot de lait d'amande2 pots de farine1 pot de sucre1/2 pot d'huile100g d'okara d'amande (le résudu du lait d'amande)1 pomme1 poignée de cranberries Préparation :Préchauffer le four th7. Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans un plat et enfourner 30mn.
04 février 2017

Pain brioché aux pommes

  Ingrédients :1 oeuf100g d'eaucannelle1 càc de levure de boulanger1 càs de sucre30g d'huile250g de farine1p de sel1 pommeune poignée de raisins secs1 càs de mielPréparation :Dans le bol du thermomix, mettre l'oeuf, l'eau, la cannelle, la levure et le sucre, mélanger 2mn30/vit2/37°.Ajouter l'huile, la farine et le sel. Pétrir 2mn30. Laisser lever.Etaler la pâte en une forme ovale. Eplucher la pomme et la couper en rondelles. L'étaler au centre de la pâte, ajouter les raisins secs et le miel. Couper des lanières... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Muffins datte/pomme

  Ingrédients (pour 9 muffins)200g de dattes (ou de pâte de datte)100g d'eau (j'ai testé avec du jus de fruit, le résultat est beaucoup trop sucré pour moi) 1 pomme 400 g farine 1 càc bicarbonate Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Dans le thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter la farine et le bicarbonate, mixer 1mn/vit10. Ajouter la pomme coupée en 4 et épépinée (pas besoin de l'éplucher si elle est bio), mixer 1mn/vit7. Ajouter le jus de fruit, mixer 1mn/vit7.Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés.... [Lire la suite]
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28 février 2016

Muffins sans

    Ingrédients : (pour 7 muffins)130g de farine sans gluten (là j'ai mis sarrasin, riz et maïs en grain à peu près 1/3 de chaque et j'ai fais ma farine)90g de dattes60g de purée de pomme30g d'huile1/2 càc de bicarbonate100g d'eau1 càc de vinaigre20g de raisins secsPréparation :Préchauffer le four th6.Faire la farine si besoin (mixer 1mn/vit10 les grains dans le thermomix) et la réserver.Mixer les dates 30s/vit8. Ajouter les autres ingrédients sauf les raisins. Mélanger 20s/vit3.Ajouter les raisins. Mélanger... [Lire la suite]
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