30 mai 2017

Polenta sucrée

  (sur cette photo j'ai utilisé du lait de soja/sarrasin/caramel sans ajouter de sucre, d'où la couleur marron) Ingrédients :500g de lait végétal50g de sucre140g de semoule de maïsPréparation :Chauffer le lait et le sucre dans le bol du thermomix 5mn/100/vit2. Mettre le fouet et la semoule de maïs.Cuire 6mn/90/vit3.Verser dans un plat immédiatement.
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15 mai 2017

Polenta aux orties

  Ingrédients :1 saladier d'orties1 gousse d'ail1000g d'eausel, poivre140g de semoule maïsPréparation :Dans le bol du thermomix, mettre les orties et l'ail, mixer 20s/vit7. Ajouter le sel, le poivre et l'eau. Chauffer 10mn/100/vit3.Mettre le fouet et ajouter la semoule de maïs. Cuire 5mn/90/vit3.Verser dans un plat à cake et laiser refroidir et durcir.Couper en tranches, en batonnet ou àl'emporte-pièce, Faire dorer à la poele ou au four.     Ca marche pareil avec n'importe quel vert : les fanes de carotte, le... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Polentarte aux poireaux

Ingrédients :pour le fond de tarte :500g d’eau140 g de polenta1 càc de bouillon de légume concentrépour la garniture :1/3 d’une botte de poireaux (je mange le blanc à la vinaigrette, le vert en soupe, pour cette recette je prend l’intermédiaire)1 œuf100g de fromage râpé100g de crème de soja Préparation :Faire chauffer l’eau avec le bouillon de légumes dans le bol du thermomix 10mn/100/vit2.Mettre le fouet, programmer 11mn/90/vit3. Ajouter la polenta par l’ouverture.A la fin de la cuisson, verser la polenta dans... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

crêpes de polenta

                                 Ingrédients :pour la salade :3 tomates1 oignon nouveau1 avocat1 càs de persil5 cL de jus de citron1/2 càc de purée de piment3 càs d'huilesel, poivrepour la pâte :2 oeufs300g de lait végétal30g d'huile70g de farine50g de polenta1 càc de paprika1/4 de càc de selPréparation :Dans le bol du thermomix mettre les ingrédients de la pâte, mixer... [Lire la suite]
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