17 juillet 2019

Poivron farçi

Ingrédients : 100g de riz500g d'eau2 p de sel1 feuille de laurier4 gousses d'ail1 oignon40g d'huile d'olive1 tomatethympoivre200g de purée de courge (ici potimarron vert)20g de graines de sésame4 petits poivrons   Préparation : Mettre le riz, l'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol du thermomix et régler 5mn/varoma/sens inverse/mijotage, puis 15mn(ou plus suivant le riz que vous avez choisi)/100°/sens inverse/mijatage. A l'arret de la minuterie, ôter la feuille de laurier et réserver le riz dans un saladier.... [Lire la suite]

31 octobre 2015

ketchup

                                       Ingrédients (pour 2 bocaux à confiture) 1kg de tomates, mures coupées en 4 180 g de poivrons rouges, coupés en morceaux 130 g d'oignons coupés en 2 2 gousses d'ail 100 g de vinaigre 1 pincée de noix de muscade 10 grains de moutarde 10 grains de poivre 1 feuille de laurier 1 c à café de paprika fort 1 pincée de poivre de Cayenne 1 c à café de sel 100 g de mielPréparation :Mettre les... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Carottes vapeur en salade

Ingrédients :1kg de carottes2 oignons2 poivrons verts400g de tomate en boite40g de concentré de tomate1 càc de bouillon de légume concentré1 càs de basilic séché200g de vinaigre120g d'huile de tournesol1 càs de worcestershire1 càs de moutarde1 càc de sel½ càc de poivre Préparation :Émincer finement les carottes, les oignons et les poivrons. Placer les carottes dans le varoma, les oignons et les poivrons dans un saladier.Introduire tous les ingrédients de l'assaisonnement dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 8.Puis mettre... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Moussaka aux lentilles corail

ingredients : 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poivron en morceaux1 petite boite de tomates2 aubergines ( 400g) 200g de lentilles corail 120g d'eau1 cas d'origan 1 cac de gingembre2 cac de sel 1/2 ca c de poivre 30g d'huile500g de lait végétal (soja maison pour moi)40 g de farine (sarrasin pour moi) Préparation :Mettre  l'oignon, les gousses d'ail et le poivron dans le bol du thermomix, hacher 5sc/vit5. Ajouter les tomates et mixer, 2sec/vit5, puis cuire... [Lire la suite]
17 juillet 2015

Zaalouk

   Ingrédients : 2 aubergines en désUn poivron en désUne tomate en dés7 gousses d’ail1 càs d’huile d’olive 1 càs de coriandre et de persil hachés 1 càc de paprika, sel et cumin 1 gobelet et demi d’eau Préparation :Mettre dans le bol du thermomix l’ail et mixer 8s/vit6. Ajouter les légumes, les épices et l’eau, cuire 30mn/varoma/mijotage. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’huile et les herbes Servir la salade chaude, tiède ou froide.(recette de lalalatifa)
09 juillet 2015

Tajine tunisien

  Ingrédients :7 oeufs4 pommes de terre 1 poivron 1 càc de ras-el-hanout100g d'emmentalselPréparation :Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, éplucher, couper en morceaux.Cuire le poivron au four, le mettre à refroidir dans un sac en plastique, lui enlever la peau, couper en morceaux.Préchauffer le four à 210°.Mettre les pommes de terre et le poivron dans un moule à manqué.Mélanger les oeufs, le ras-el-hanout, l'emmental, le sel (au thermomix 20s/vit4), verser sur les légumes.Enfourner 20/30mn.