20 mai 2016

Terrine pois cassés/carottes

  Ingrédients : 150 g de pois cassés2 càs de fécule de pommes de terre3 càs d'huile2 carottes1 oignon1 gousse d'aildes fines herbesdu selPréparation : Mettre les pois cassés dans le bol du thermomix et en faire de la farine en mixant 1mn/vit10. Réserver. Dans le bol mettre 600g d'eau, dans le panier mettre les carottes coupées en morceaux. Cuire 15mn/vit2/90°. Réserver les carottes d'un côté, l'eau de cuisson de l'autre.Dans le bol mixer oignon et ail 5s/vit5. Ajouter l'huile, cuire 5mn/90°/vit1.... [Lire la suite]

31 juillet 2015

dahl de pois cassés et aubergines

Ingrédients 1 oignon 2 càs d'huile d'olive 400g aubergine100 g de pois cassés 1 càc de bouillon de légumes concentré 1 càc de curryPréparation Éplucher l'oignon et le couper en tranches (pour moi au nicer dicer). Verser l'huile dans le bol du Thermomix et ajouter les tranches d'oignon. Faire suer 3mn/100°/vit2. Pendant ce temps, détailler la chair des aubergines en petits cubes (toujours au nicer dicer pour moi). Ajouter les pois cassés, 600g d'eau, le curry et le bouillon de légumes dans le thermomix. Cuire 25mn/100°/vit2.Ajouter... [Lire la suite]