10 juillet 2019

Maamouls aux figues

  Ingrédients :Pour la pâte sablée 200 g de farine 50 g de sucre (ou de sucre glace)100g de margarine1 oeuf Farce 7 figues sèches réhydratées ou utilisées pour faire du kéfir (je les congèle)Un bouchon d’eau de fleur d’orangerPréparation :Pour la pâte : Mixer le sucre (1mn/vit10 au thermomix).Ajouter les autres ingrédients et mélanger (20s/vit4).Pour la farce : Mixer les figues et l'eau de fleur d'oranger 30s/vit5.Former des boules de pâte et y insérer la farce. Mettre dans le moule à empreintes.Poser sur une plaque à... [Lire la suite]
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05 juillet 2019

Pattes de chat

Ingrédients50g d'amandes (ou de poudre d'amande)50g de sucre (ou de sucre glace)100g de margarine1 œuf 350g de farine 1/2 càc de bicarbonate 100g de chocolat Préparation :Mixer les amandes (au thermomix 20s/vit10), réserver.Mixer le sucre en glace (au thermomix 1mn/vit10). Ajouter les autres ingrédients sauf le chocolat et mélanger (20s/vit4).Former des boulettes et les poser sur une plaque à patisserie huilée ou farinée. Avec une fourchette écraser un côté des boulettes.Cuire 12mn à 180°.Une fois refroidies, tremper le côté non... [Lire la suite]
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19 juin 2019

sablés lunettes

Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de margarine - 70 g de sucre  - 1 œuf- garniture (caramel au beurre salé, confiture, pâte à tartiner au chocolat...)Préparation : Mixer le sucre au thermomix 10s/vit10. Ajouter les autres ingrédients (sauf la garniture) et mélanger vit 4 jusqu'à avoir une boule de pâte.Etaler la pâte et couper à l'emporte-pièce.Cuire sur une plaque farinée 12 à 15mn à 180°.Laisser refroidir les biscuits. Mettre la garniture entre les deux biscuits avant de déguster.
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01 mars 2017

Rfiss

  Ingrédients: - 250g de semoule moyenne- 250g de dattes ou de pâte de dattes- 100g de margarinePréparation: Dans une poêle faire griller la semoule tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Dans le bol du thermomix mettre les dattes, mixer 30s/vit8 (ou plus suivant la dureté des dattes!). Ajouter la la semoule. Mixer 1mn/vit6. Ajouter la margarine. Mélanger 20s/vit6. Mettre des petites boules de pâte dans un moule pour former les rfiss. Laisser refroudir et servir!
26 février 2017

Biscuits à la châtaigne

Ingrédients :200 g de farine de châtaigne (ici chataignes séchées au four, mixées plusieurs minutes vit10)60 g de sucre 100 g de margarineune pincée de sel un peu d'eau glaçage : 100g de chocolatPréparation : Dans le bol du thermomix, mélanger les ingrédients 20s/vit4, ajouter l'eau en fonction pour obtenir une boule. Laisser reposer 1 bonne heure. Préchauffer le four et farinez une plaque à pâtisserie. Former des petites boules et les écraser à la fourchette, disposez sur la plaque et enfournez 10 mn... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Briochettes végétaliennes et sans gluten

Alors visuellement ce n'est peut-être pas ça.... mais au gout <3 c'est juste parfait! un gout de brioche sans oeuf, sans beurre et sans gluten! Je suis trop trop trop contente de cette recette! Ingrédients pour 12 briochettes280 gr de farine mix ( maison pour moi)3/4 de càc de levure de boulangerie240 g de lait de soja (maison pour moi)50 gr de margarine50g de sucre1/2 cc de sel1 cc de gomme de guar50 gr de chocolat Préparation :Dans le bol du thermomix ou avec un couteau, concasser le chocolat.... [Lire la suite]

22 novembre 2016

Fondant au chocolat sans farine

  Ingrédients : 250g de chocolat75g de sucre100g de margarine (saint hubert bio sans produits laitiers pour moi)6 oeufssel Préparation :Préchauffer le four th6.Insérer le fouet dans le bol du thermomix. Ajouter les blancs d’œuf et une pincée de sel et régler 5mn/vit3.5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. réserver les blancs en neige dans un saladier et ôter le fouet du bol.Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10s/vit9. Racler les parois du bol afin de faire tomber... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

Spritz

Ingrédients: 250g farine 70g sucre 175g margarine 1 oeuf 60g d'amandes 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four th6 (180°C). Mixer les amandes dans le bol du thermomix 30s/vit8. Ajouter les autres ingrédients et mélanger 20s/vit3. Ajouter de l'eau pour avoir une pâte assez souple (sinon il faut une force surhumaine pour les former!!)A l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque de pâtisserie huilée en leur donnant les formes... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Roudoudous

  Ingrédients :125g de sucre40g de miel25g d'eau15g de margarine (beurre salé/crème de soja)Préparation :Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et l'eau, chauffer jusqu'à 145°c.Hors du feu ajouter la margarine et transvaser rapidement dans des coques propres.
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04 mars 2016

"Princes"

Ingrédients :Les biscuits200g de farine 1/2càc de bicarbonate 80g de margarine (saint hubert bio pour moi) 40g de sucre en poudre 50g d’eau La ganache 200g de chocolat pâtissier 60g de lait végétal Préparation :Dans le bol du kitchenaid mettre l'eau et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter la farine, le bicarbonate et la margarine. Mélanger à la feuille. Mettre 2 heures au réfrigérateur. Etaler la pâte sur 3mm d’épaisseur, découper à l’emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque farinée. Enfourner pour... [Lire la suite]
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