28 février 2017

Crème de lentilles corail

Ingrédients :1 oignon3 carottes1 gousse d'ail180 gr de lentilles corail1000 gr d'eau1 cuillère de bouillon de légumes(40 gr de concentré tomates)1 c.c selpoivre Préparation :Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux, les carottes coupées en tronçons et la gousse d'ail, mixer 5 sec / vitesse 5Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 25 mn / 100° / vitesse 1

22 janvier 2017

Curry de potimarron et lentilles corail

  Ingrédients  1 potimarron (bleu pour moi)1 carotte1 oignon2 gousses d'ail1 morceau de gingembre 1 morceau de curcuma 1 boite de tomates concassées de 400 g1 càs de cumin moulu1 càs de coriandre moulue4 poignées de lentilles corail1 càc de bouillon de légumes concentréHuile d'oliveEau Préparation Couper le potimarron débarrassé de ses graines en petits cubes. Peler puis émincer l'oignon et l'ail.Râper le gingembre et le curcuma.Dans une cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, le curcuma et le gingembre... [Lire la suite]
07 janvier 2016

steak de lentilles

Ingrédients : (pour 8 steaks) 200g de lentilles 100g de flocons d'avoine 2càs de germe de blé 4 càs de levure de bière 6 tiges de coriandre 4 càs d'huile d'olive 3 càs de soja texturé 3càs de sauce de soja 4 gousses d'ail chapelure fine de pain huile d'olive pour la cuissonPréparation : 2 jours avant, tremper et germer les lentilles (c'est possible sans, mais la cuisson sera plus longue et il y aura moins de nutriments)Cuire les lentilles au thermomix en ajoutant 600g d'eau 20mn/100°/fsi/mijotage. Egoutter si besoinDans un... [Lire la suite]
15 décembre 2015

pâte à tartiner lentille corail/carotte

Je suis complètement fan de cette recette de Cléa revisitée pour le thermomix ;) Ingrédients :1 verre d'eau1 verre de lait de coco1 càc de curry1 verre de lentilles corail1 feuille de laurier2 carottes2 càs de purée d'amande1 p de sel  Préparation :Dans le bol du thermomix mettre l'eau, le lait de coco, le curry, les lentilles le laurier et les carottes coupées en rondelles. Cuire 30mn/90°/vit2. Laisser gonfler epdant 10mn. Oter le laurier et mixer 20s/vit4 en ajoutant la purée d'amande et le sel. Mettre en pot et... [Lire la suite]
06 novembre 2015

Soupe à la betterave

Ingrédients 1 oignon600 g de betterave 3 carottes 30 g de lentilles corail1 càc de bouillon de légume concentré550 g d'eau poivre Préparation Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix, mixer 5s/vit5.Ajouter la betterave coupée en morceaux, les carottes coupées en morceaux, les lentilles, le bouillon, le poivre et l'eau. Cuire 25mn/100/vit2. Mixer la préparation, 1mn/vit8, en montant progressivement au début. Vérifier la consistance et ajouter de l'eau (150g à 200g).
24 juillet 2015

Moussaka aux lentilles corail

ingredients : 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poivron en morceaux1 petite boite de tomates2 aubergines ( 400g) 200g de lentilles corail 120g d'eau1 cas d'origan 1 cac de gingembre2 cac de sel 1/2 ca c de poivre 30g d'huile500g de lait végétal (soja maison pour moi)40 g de farine (sarrasin pour moi) Préparation :Mettre  l'oignon, les gousses d'ail et le poivron dans le bol du thermomix, hacher 5sc/vit5. Ajouter les tomates et mixer, 2sec/vit5, puis cuire... [Lire la suite]