15 juin 2017

Pain toutes graines

    Ingrédients :90g de graines (pavot, sésame, courge, tournesol, nigelle, quinoa, sarrasin, millet, lin...)60g d'eau500g de farine300g d'eau1càc de levure de boulanger sèche (saf)1 càc de selPréparation :Dans un bol, tremper les graines dans les 60g d''eau.Diluer la levure dans les 300g d'eau. Mélanger les ingrédients (sauf les graines) et pétrir 10mn (ou moins si on laisse lever la nuit complète). Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.Ajouter les graines et mélanger.Former deux pain, les fariner et les... [Lire la suite]

10 février 2016

tartinade tournesol/tomate

D'après une recette de chiche? ou pois chiche? (très modifiée!)Ingrédients :150g de graines de tournesol50g de tomates séchées20g d'olives vertes1/2 gousse d'ail1 jus de citron1 càs d'huilePréparation :La veiller, mettre à tremper les graines de tournesol et les tomates séchées.Le jour même, rincer. Mixer les graines de tournesol et l'ail (au thermomix 10s/vit5), ajouter les tomates (10s/vit5), puis les autres ingrédients. Mixer jusqu'à la consistance souhaitée.J'ai fait 2 pots, un pour le frigo et un pour le congel ;)