30 mai 2018

Crumble fraise rhubarbe

Ingrédients :200g de rhubarbe200g de fraises1 pomme100g de sucrepâte :100g de farine (mix maison sans gluten pour moi)100g de flocons d'avoine (si l'avoine est certifiée, ça sera sans gluten)50g de sucre50g de beurre de coco (le résidu de la fabrication de mon lait de coco)Préparation :Couper la rhubarbe très fin, la mettre dans un saladier et la saupoudrer de 100g de sucre. Laisser macérer plusieurs heures. Égoutter (le jus servira dans un gâteau).Mélanger les fruits et les mettre dans un moule à manqué.Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Brownies

Ingrédients :220 g de chocolat 160 d'huile 140 g de farine mix sans gluten1/2 càc de bicarbonate300g de compote150 g de sucre 100g de noixPréparation : Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du thermomix, faire fondre le chocolat avec l'huile 5mn/50°/vit2.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20s/vit4.Huiler un moule rectangulaire (le mien doit faire à peu près 15x30). Y verser la préparation et la lisser. Faire cuire une vingtaine de minutes.Et sans thermomix? casserole pour faire fondre le... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Spéculoos

                                          Ingrédients : 250g de farine de petit épeautre (ça marche aussi avec un mix sans gluten ou avec du blé)40g d'huile d'olive 1 banane80g de sucre 1 càc de bicarbonate 1 càc de cannelle en poudre 1/2 càc de clou de girofle en poudre une pincée de sel Préparation : Mélangez tous les ingrédients,... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Pains au lait

   Ingrédients :280 g de farine ( ici mix maison) 1 càc de levure de boulangerie 240 ml de lait de noisette50 g de margarine ou d'huile2 càs de sucre 1 càc de sel 1 càc de gomme de guar 50 g de chocolat (tablette cassée au couteau ou pépites)Préparation : Verser le lait dans le bol du robot, ajoutez la levure. Laisser reposer 10 mn afin de laisser la levure se diluer correctement. Ajouter le reste des ingrédients en commençant par la farine, sauf les pépites de chocolat.Pétrir au moins 10 mn. Ajouter les pépites de... [Lire la suite]