29 juin 2017

Gâteau breton

Ingrédients 150 g de farine de riz50g de fécule100 g de farine de pois chiche 1/2 càc de bicarbonate75 g de sucre  80g de crème végétale  20g d'eau 125 g de margarine1 pincée de sel 150g de purée de pruneaux (pruneaux cuits à la vapeur et mixés)crème végétale pour la dorurePréparation :Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte (sans les pruneaux). Etaler la moitié dans un moule à manqué huilé, mettre la purée de pruneau. Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte. Badigeonner de crème végétale et... [Lire la suite]

24 avril 2017

Madeleines sans gluten

  Ingrédients :120 g de farine de riz 90 g de sucre 110 g de margarine 2 œufs 1/2 càc de bicarbonatele zeste d'une orange Préparation :Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix. Mélanger 1mn/vit4. Placer le bol au réfrigérateur 30 minutes avant de remplir les moules à madeleines huilés. Mettre à cuire dans un four préchauffé à thermostat 6 (180 °C) une dizaine de minutes.
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04 avril 2017

Muffins au citron-bergamote

Ingrédients :3 citrons-bergamote (pour leur jus et leur zeste)1/2 càc de bicarbonate125g de margarine60g de fécule 60g de farine de riz 2 œufs 70g de sucrePréparation :Préchauffer le four à 180°.Zester les citrons et les presser. Mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules à muffins. Enfourner pour 20mn en surveillant.
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29 mars 2017

shortbread sans gluten et végétalien

Ingrédients : 150 grammes de farine de riz 40 gr de sucre de canne blond 100 gr de margarine végétale Préparation :Fouetter le sucre avec la margarine jusqu'à ce qu'il soit dissout. Ajouter la farine et mélanger. Etaler au rouleau directement sur une plaque en saupoudrant de fécule pour éviter que la pâte ne colle (c'est très friable). Former un rond et couper des quartier ou un grand rectangle et couper dedans de petits rectangles.Laisser reposer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 160. Cuire 10mn.
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17 mars 2017

Cookies sans

  recette de la cuisine végétalienne pour les fainéants un peu modifiée Ingrédients :200g de farine (pour moi 100g de riz, 50g de sarrasin, 50g de lupin)40g de dattes 11/2 càc de bicarbonate 60g de margarine 1/2 càc de cannelle 1 pomme 50g de pépites de chocolat ou de tablette de chocolat coupée en morceauxPréparation :Dans le bol du thermomix, mixer les dattes 1mn/vit10. Ajouter les farine, le bicarbonate et mixer 30s/vit10.Réserver.Mixer la pomme 5s/vit5. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le chocolat. Mélanger... [Lire la suite]
05 mars 2017

Cookies

Ingrédients :70g de riz70g de sarrasin4 galettes de riz100g de chocolat50g  de noix40g de sucre1 càc de bicarbonate1 oeuf60g d'huile30g d'eauPréparation :Préchauffer le four th6.Mixer le chocolat, les noix et les galettes de riz dans le bol du thermomix 3s/vit6, réserver.Mixer le riz et le sarrasin pour obtenir de la farine 2mn/vit10. Ajouter le sucre, le bicarbonate, l'oeuf, l'huile et l'eau. Mélanger 20s/vit4. Ajouter le chocolat, les noix et les galettes de riz. Mélanger 10s/vit3.Faire des boules et les applatir... [Lire la suite]
30 janvier 2017

Muffins au chocolat

  ingrédients :2 oeufs 40 g de sucre 50 g de riz (ou farine de riz)100 g de chocolat 40 g d'huile1/2 càc de bicarbonatepréparation : Mixer dans le bol du thermomix le riz 1mn/vit10. Réserver.Mixer le chocolat 10s/vit8. Ajouter l'huile. Chauffer 3mn/vit2/50°.Ajouter les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit3.Mettre dans des mini moules huilés entrant dans le varoma. Laver le bol, ajouter 1L d'eau. Cuire 35mn/varoma/vit1.  
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25 janvier 2017

Biscuits aux algues et au sésame

Ingrédients :80 g de riz (ou de farine de riz)20 g d'amandes 1 càs d'algues déshydratées 2 càs de graines de sésame 1/2 càc de sel50 g de purée de sésame ou tahin1 oeuf Préparation :Préchauffer le four th6.Mettre les amandes dans le bol du thermomix, mixer 20s/vit8. Réserver.Mettre le riz, mixer 1mn/vit10. Ajouter les amandes et les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4/fsi.Etaler et découper à l'emporte-pièce.Enfourner 10-15mn.
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06 juillet 2015

Mix farine sans gluten

                                                               Ingrédients : 700 g de farine de riz complet (je mixe 2mn du riz complet au thermomix par 200g)120 g de fécule 180g de tapioca100g de farine de sarrasin (ou... [Lire la suite]