29 juin 2017

Gâteau breton

Ingrédients 150 g de farine de riz50g de fécule100 g de farine de pois chiche 1/2 càc de bicarbonate75 g de sucre  80g de crème végétale  20g d'eau 125 g de margarine1 pincée de sel 150g de purée de pruneaux (pruneaux cuits à la vapeur et mixés)crème végétale pour la dorurePréparation :Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte (sans les pruneaux). Etaler la moitié dans un moule à manqué huilé, mettre la purée de pruneau. Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte. Badigeonner de crème végétale et... [Lire la suite]

28 janvier 2017

Clafoutis à la butternut

 recette de Clémence Catz   Ingrédients :250g de butternut coupée en petits cubes200g de tofu soyeux50g de crème de soja1 càs de fécule de pomme de terre1 càs de graines de tournesol1 gousse d'ailsel et poivrePréparation :Préchauffer el four th6.Dans le bol du thermomix mélanger le tofu soyeux, la crème de soja, la fécule, l'ail écrasé, le sel et le poivre 30s/vit3.Verser dans un plat à tarte.Disposer les cubes de buternut puis les graines de tournesol.Enfourner et laisser cuire 30mn.
22 janvier 2017

Gratin de sarrasin aux carottes et aux noisettes

      Ingrédients :300g de sarrasin3 carottes1 oignon200g de crème végétale100g de noisettesPréparation :3 jours avant faire tremper une nuit puis germer le sarrasin en le rinçant deux fois par jour. (évidemment on peut supprimer la germination, mais les nutriments seront moins présents)Le jour même, mixer dans la bol du thermomix les noisettes 10s/vit8, les réserver.Mixer les carottes et oignon 5s/vit5. Le mettre dans le varoma.Dans le bol, mettre 800g d'eau, dans le panier de cuisson mettre le sarrasin.... [Lire la suite]