19 octobre 2015

Fondant chocolat/châtaigne

                            Ingrédients :200g de purée de chataigne (chataignes ramassées dans le berry)200g de chocolat100g de sucre100g d'huile4 oeufsPréparation :Préchauffer le four th6. Faire fondre le chocolat, mélanger avec le reste des ingrédients. Mettre dans un moule et enfourner 20mn.                                
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27 juillet 2015

Brownies

Ingrédients :220 g de chocolat 160 d'huile 140 g de farine mix sans gluten1/2 càc de bicarbonate300g de compote150 g de sucre 100g de noixPréparation : Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du thermomix, faire fondre le chocolat avec l'huile 5mn/50°/vit2.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20s/vit4.Huiler un moule rectangulaire (le mien doit faire à peu près 15x30). Y verser la préparation et la lisser. Faire cuire une vingtaine de minutes.Et sans thermomix? casserole pour faire fondre le... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Tarte au chocolat

recette de veganwizz adaptée au thermomix Ingrédients pour la pâte sablée :250 gr de farine120 gr de margarine50 gr de sucre roux60 gr de fécule2 CàS de crème d'avoine1 pincée de selIngrédients pour la ganache au chocolat :200 gr de chocolat noir 400 ml de lait de coco30 gr de semoule fine de blé70 gr de sucre Préparation :Dans le bol du thermomix mettre la farine, le sucre, la fécule, le sel, la margarine et la crème.Pétrir l'ensemble 2mn. Faire une boule et déposer la pâte 1 heure au réfrigérateur... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Cookies

  Ingrédients :- 80g de sucre - 120g de margarine- 1 oeuf - 200g de farine - 1/2 pincée de sel - 1/2 càc de bicarbonate- 100g de pépites de chocolat noir ou une tablette de chocolat concassée- 75g de noixPréparation :Préchauffez le four à 160°. Dans le bol du thermomix, mettre les ingrédients, sauf le chocolat et les noix. Mélanger 15s/vit3. Ajouter le chocolat et les noix, mélanger 5s/vit3/fsi.Former 6 boules de pâte, les étaler sur une plaque à pâtisserie.Enfournez pour 15mn à 160°.... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Pâte à tartiner au chocolat

Ingrédients :100g de chocolat120g de lait de noisette (ça marche aussi très bien avec n'importe quel autre liquide : lait de vache, infusion de menthe, eau tout simplement)80g de noisettes (avec des amandes c'est parfait aussi) Préparation :Mixer le chocolat 10s/vit8, réserver.Mixer la noisette 1mn/vit8, on obtient une consistance entre la poudre et la purée.Ajouter les autres ingrédients, cuire 4mn30/50°/vit4. Suivant la consistance souhaitée mixer 30s/vit8... ou non!
09 juillet 2015

Pain d'épices chocolat banane

Ingrédients :170 g de farine de petit épeautre 80 g de farine de seigle 150 g de sucre complet 60g de miel 1 càs d'épices  pain d'épice 1/2 cac de bicarbonate 300 g de lait de noisette 60 gr de pépites de chocolat 60 gr banane coupée en petits morceaux Préparation :Au thermomix :Préchauffer le fourMélanger les ingrédients sauf la bananes et le chocolat 20s/vit4.Ajouter la banane et le chocolat, mélanger 10s/vit3/fsi.Enfourner dans un moule à cake
06 juillet 2015

Muffins

                                                              Ingrédients : 100g de noix de coco ou d'amande2 càs d'huile40g de farine de lupin100g de farine de pois chiches (pois chiches secs mixés 2 fois 1mn/vit10 au thermomix pour... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Pains au lait

   Ingrédients :280 g de farine ( ici mix maison) 1 càc de levure de boulangerie 240 ml de lait de noisette50 g de margarine ou d'huile2 càs de sucre 1 càc de sel 1 càc de gomme de guar 50 g de chocolat (tablette cassée au couteau ou pépites)Préparation : Verser le lait dans le bol du robot, ajoutez la levure. Laisser reposer 10 mn afin de laisser la levure se diluer correctement. Ajouter le reste des ingrédients en commençant par la farine, sauf les pépites de chocolat.Pétrir au moins 10 mn. Ajouter les pépites de... [Lire la suite]