23 avril 2019

Fudge - caramels mous au chocolat

  Ingrédients :500 g de sucre400 g de lait concentré sucré100 g de beurre salé coupé en morceaux50 g de sirop (sirop de fruits, miel, sirop d'agave, sirop d'érable...)200g de chocolat (noir, lait, blanc) Préparation:Verser le sucre dans le bol et pulvériser 20s/vit10.Ajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat, mixer 30s/vit5.Faire cuire 20mn/vit4/100 sans gobelet.Ensuite, programmer 35mn/varoma/vit4 toujours sans gobelet.Ajouter le chocolat et programmer 3mn/vit4.Verser immédiatement la préparation... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

Flan au caramel

Pour 5 flans au caramel                                           Ingrédients: 500g de lait (ici lait de riz maison)2 càs de sucre2g d'agar-agarcaramel liquide (ici caramel maison) Préparation:Mettre le lait, le sucre et l'agar-agar dans le bol du thermomix. Régler 10 min/90°/vit 2,5. Verser dans 5 moules du caramel liquide... [Lire la suite]