24 avril 2019

gaufres-brownies

Ingrédients :100g de chocolat90g d'huile80g de sucre80g de farine10g de cacao amer4 oeufsPréparation :Préchauffer le gaufrier.Faire fondre le chocolat avec l'huile (au thermomix 5mn/50°/vit2). Ajouter les autres ingrdients et mélanger (30s/vit3).Cuire dans le gaufrier en fonction du mode d'emploi (pour mon lagrange en fonte : sans huile).Dans la recette originale que j'ai regardé, il y avait 200g de sucre et 180g de beurre... 80g c'est déjà très très sucré!
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30 juin 2017

Crème au chocolat

Ingrédients :1 litre de lait végétal75 g de cacao amer 100 g de sucre 65 g de féculePréparation :Mettre tous les ingrédients dans el bol du thermomix et mixer 10s/vit6. Programmer 90°/18mn/vit3. Mixer 10s/vit5. Verser dans une boîte en verre et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
27 janvier 2017

Gâteau betterave/chocolat

Ingrédients :250g de betterave90g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate1 pincée de sel 40g de cacao amer60g de sucre 100g de chocolatPréparation :Concasser le chocolat dans le bol du thermomix quelques secondes/vit5. Réserver.Couper les betteraves en gros dés (sans éplucher si elles sont bio). Les mettre dans le panier du thermomix. Mettre 800g d'eau dans le bol du thermomix et cuire 30mn/varoma/vit1.Préchauffer le four à 180°C. Vider l'eau du bol, y mettre la betterave et la mixer 1mn/vit5 en raclant... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Biscuits craquelés

Ingrédients :100g d’huile180g de sucre100g de compote60g de chocolat80g de lait végétal340g de farine2 càs de cacao amer1 càc de bicarbonatesucre glace Préparation :Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat, mixer 20s/vit8. Ajouter l’huile et le lait végétal, chauffer 4mn/vit2/50°. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4. Laisser reposer au frigo au moins plusieurs heures.Faire des boules et les rouler dans le sucre glace. Les poser sur une plaque à pâtisserie.Cuire 10mn à 180°.
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05 juin 2016

"fruitier"

Oui, c'est de notre invention et avec un coulis de fruits rouges et une génoise au cacao, donc ça n'est pas un fraisier :p c'est une base, à vous de mettre le cacao ou pas, de mettre n'importe quel fruit en morceau et n'importe quel coulis!   Ingrédients :pour la génoise :4 œufs100 g de sucre50 g de farine30 g de fécule20 g de cacao amer 1/2 càc de bicarbonatepour la mousse :200g de coulis400g de crème liquide entière2g d'agar-agar400g de fraisespour le miroir :200g de coulis2g d'agar-agarpour la... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Muffins au chocolat

Ingrédients pour 7 muffins(le thermomix étant occupé, j'ai fait au kitchenaid, d'où les "tasses" je mettrais les grammes la prochaines fois ;) )1 tasse et demie de farine1/2 tasse de sucre1/2 càc de bicarbonate1 pincée de sel1 oeuf1/2 tasse d'huile1/2 tasse de lait végétal ou eau1 càs de cacao50 g de pépites de chocolat (ou de tablette de chocolat coupée au couteau)   Préparation :Préchauffer à 180°.Dans un saladier ou le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre et le bicarbonate. Mélanger,... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Boules aux dattes et coco

    Ingrédients : 100 g de dattes séchées65 g de poudre de cacao2 càs de miel 1 càs de tahin 100 g de noix de coco râpéePréparation :Mettre les dattes dans le bol, mixer 1mn/vit8 (ou plus si les dattes sont trop sèches).Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30s/vit8, voir plus si besoin.Former des boules et laisser durcir au réfrigérateur.
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