cotes de bette - Ortie et Chocolat

750 grammes

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cotes de bette

19 février 2019

Côtes de bette fermentées

Côtes de bette fermentées

C'est une recette de conservation traditionnelle des monts du Forez (Loire) Ingrédients :- Côtes de bette sans feuille- 1 càc de sel par litre- eau Préparation :Laver et couper les côtes de bette en petits morceaux. Les mettre dans une bouteille à grand...

Posté par aupaysdenanouch à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes de bette, conserve

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3 novembre 2016

Gratin côtes de bettes, haricots rouges

Gratin côtes de bettes, haricots rouges

Ingrédients :2 bottes de côtes de bette (garder le vert pour faire des raviolis ou des lasagnes par exemple)200g de haricots rouges secs, trempés 12h et encore mieux germés 3 jours2 oignons3 gousses d'ail4 carottes500g de jus de carotte ou de tomate1...

Posté par aupaysdenanouch à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, côtes de bette, haricots rouges, béchamel, gratin

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25 juin 2016

Flans au vert de bette

Flans au vert de bette

Ingrédients (pour 9 flans) : 300g de vert de bette 2 œufs 200g de brousse ou de fromage frais 60g de gruyère ou de fromage dur poivre, curry Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mixer le fromage dur dans le thermomix 20s/vit10, réserver. mixer le...

Posté par aupaysdenanouch à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans gluten, végétarien, œuf, côtes de bette, fromage, brousse, gruyère

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26 avril 2016

chaussons au vert de blette

chaussons au vert de blette

Ingrédients :Une pâte feuilletée (au thermomix 75g de farine, 75g de beurre, 30g d'eau, 1 p de sel)200g de vert de blettesun oignonsel et du poivre Préparation :Couper finement le vert de bette et le cuire à la vapeur (15mn au varoma). Laisser refroidir.Dans...

Posté par aupaysdenanouch à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans œufs, pâte feuilletée levée, côtes de bette

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28 février 2016

Vert de blette à l'indienne

Vert de blette à l'indienne

(ici avec des falafels et des galettes cuites au four) Ingrédients :500 g de verts de blettes(env 1kg de blettes en branches) 20g huile 2cm gingembre frais pelé 2 clous girofle 1/2 càc graines de moutarde 1/2 càc cumin en grains 40 g d'oléagineux (noix...

Posté par aupaysdenanouch à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans blé, sans gluten, sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, gingembre, cumin, raisin sec, moutarde, côtes de bette, girofle, oléagineux

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