brioche - Ortie et Chocolat

750 grammes

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brioche

25 janvier 2019

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

A la base c'est une recette de Michalak mais je préfère mettre moins d'huile, moins de sucre, du lait végétal et non animal, pas de sucre vanillé.... oui, ça n'a plus rien à voir avec la recette d'origne! c'est comme ça que je cuisine! Ingrédients :400g...

Posté par aupaysdenanouch à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, lait végétal, brioche

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5 mai 2018

Dampfnudeln

Ingrédients :120g de lait végétal20g de sucre15g d'huile1/2 càc de levure de boulanger sèche280g de farine1/4 càc de sel1 oeuf16 carrés de chocolat Préparation :Diluer la levure dans le lait.Mélanger tous les ingrédients et pétrir.Laisser lever (pour...

Posté par aupaysdenanouch à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans plv, lait végétal, œuf, brioche

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29 juillet 2015

Levain naturel

Ce levain ne sera fait qu'une seule fois! Après il suffira de le nourrir avant de l'utiliser! Il se conserve au frigo avec un couvercle non hermétique (ici un couvercle en éponge humidifié) Dans un saladier, mélanger 50g de farine complète (plutôt seigle,...

Posté par aupaysdenanouch à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans œufs, végétalien, végétarien, petit épeautre, pain d'épice, seigle, blé, farine de blé, levain, brioche, pain de mie, pancakes

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