27 janvier 2017

Gâteau betterave/chocolat

Ingrédients :250g de betterave90g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate1 pincée de sel 40g de cacao amer60g de sucre 100g de chocolatPréparation :Concasser le chocolat dans le bol du thermomix quelques secondes/vit5. Réserver.Couper les betteraves en gros dés (sans éplucher si elles sont bio). Les mettre dans le panier du thermomix. Mettre 800g d'eau dans le bol du thermomix et cuire 30mn/varoma/vit1.Préchauffer le four à 180°C. Vider l'eau du bol, y mettre la betterave et la mixer 1mn/vit5 en raclant... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Cupcake à la betterave

                                                Ingrédients (pour 7 cupcakes) 200g de betteraves crues Jus + zeste d'1/2 citron 2 œufs 40g d'huile 1cc de levure chimique 100g de farine 50g de sucre de canne 1/2 cc de cannelle + gingembre moulu Pour la ganache: 50ml de crème de soja 130g de... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Soupe à la betterave

Ingrédients 1 oignon600 g de betterave 3 carottes 30 g de lentilles corail1 càc de bouillon de légume concentré550 g d'eau poivre Préparation Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix, mixer 5s/vit5.Ajouter la betterave coupée en morceaux, les carottes coupées en morceaux, les lentilles, le bouillon, le poivre et l'eau. Cuire 25mn/100/vit2. Mixer la préparation, 1mn/vit8, en montant progressivement au début. Vérifier la consistance et ajouter de l'eau (150g à 200g).