31 juillet 2019

Flans d'aubergine

Ingrédients :600g d'aubergine2 gousses d'ail2 oignons3 oeufssel, poivre, épicesPréparation :Mixer dans le bol du thermomix les oignons et les gousses d'ail. Ajouter les aubergines coupées en cubes. Assaisonner.Cuire 20mn/100°/vit2.Mixer 30s/vit6. Ajouter les oeufs et mixer 30s/vit4.Huiler des ramequins tenant dans le varoma et y introduir la préparation.Rincer le bol et y mettre 1 l d'eau (on peut mettre en même temps une céréale dans le panier de cuisson et un poisson/une viande/un simili-carné dans le plateau). Cuire... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Galettes aubergine/millet

                                                Ingrédients 150g de millet 2 aubergines1 càs de tahinsel cumin et poivrePréparation Couper les aubergines en cubes (pour moi au nicer dicer), les mettre dans le varoma. Mettre le millet dans le panier de cuisson du thermomix. Ajouter 1L d'eau dans... [Lire la suite]
31 juillet 2015

dahl de pois cassés et aubergines

Ingrédients 1 oignon 2 càs d'huile d'olive 400g aubergine100 g de pois cassés 1 càc de bouillon de légumes concentré 1 càc de curryPréparation Éplucher l'oignon et le couper en tranches (pour moi au nicer dicer). Verser l'huile dans le bol du Thermomix et ajouter les tranches d'oignon. Faire suer 3mn/100°/vit2. Pendant ce temps, détailler la chair des aubergines en petits cubes (toujours au nicer dicer pour moi). Ajouter les pois cassés, 600g d'eau, le curry et le bouillon de légumes dans le thermomix. Cuire 25mn/100°/vit2.Ajouter... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Moussaka aux lentilles corail

ingredients : 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poivron en morceaux1 petite boite de tomates2 aubergines ( 400g) 200g de lentilles corail 120g d'eau1 cas d'origan 1 cac de gingembre2 cac de sel 1/2 ca c de poivre 30g d'huile500g de lait végétal (soja maison pour moi)40 g de farine (sarrasin pour moi) Préparation :Mettre  l'oignon, les gousses d'ail et le poivron dans le bol du thermomix, hacher 5sc/vit5. Ajouter les tomates et mixer, 2sec/vit5, puis cuire... [Lire la suite]
17 juillet 2015

Zaalouk

   Ingrédients : 2 aubergines en désUn poivron en désUne tomate en dés7 gousses d’ail1 càs d’huile d’olive 1 càs de coriandre et de persil hachés 1 càc de paprika, sel et cumin 1 gobelet et demi d’eau Préparation :Mettre dans le bol du thermomix l’ail et mixer 8s/vit6. Ajouter les légumes, les épices et l’eau, cuire 30mn/varoma/mijotage. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’huile et les herbes Servir la salade chaude, tiède ou froide.(recette de lalalatifa)