01 août 2015

Cake au citron

Ingrédients :200g de farine mix sans gluten50g d'amande1/2 càc de gomme de guar1/2 càc de sel1/2 càc de bicarbonate80g d'huile100g de sucre4 oeufs1 citron (zeste + jus)50g de liquide (au choix : eau, lait végétal, jus de fruits...)Préparation :Préchauffer le four à 175°Mixer l'amande (au thermomix 5s/vit10), ajouter le zeste de citron et remixer (toujours 5s/vit10). Ajouter les autres ingrédients sauf les blancs d'oeuf. Mélanger (20s/vit4)Monter les blancs en neige et les incorporer à la première préparation.Enfourner dans... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Tarte amandine

Version sans plv de la tarte classique! Ingrédients :une pâte sucrée :200g de farine de petit épeautre100g de banane1 oeuf40g de sucreune crème d'amande :100g d'amande70g de sucre2 oeufs100g de banane2 pêchesPréparation :Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte (au thermomix 20s/vit4)Etaler la pâte.Mixer les amandes 10s/vit10. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4. Verser sur la pâte.Eplucher les pêches, les couper en 4 et les poser sur la tarte.Enfourner 30mn
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18 juillet 2015

Cookies

  Ingrédients :- 80g de sucre - 120g de margarine- 1 oeuf - 200g de farine - 1/2 pincée de sel - 1/2 càc de bicarbonate- 100g de pépites de chocolat noir ou une tablette de chocolat concassée- 75g de noixPréparation :Préchauffez le four à 160°. Dans le bol du thermomix, mettre les ingrédients, sauf le chocolat et les noix. Mélanger 15s/vit3. Ajouter le chocolat et les noix, mélanger 5s/vit3/fsi.Former 6 boules de pâte, les étaler sur une plaque à pâtisserie.Enfournez pour 15mn à 160°.... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Tajine tunisien

  Ingrédients :7 oeufs4 pommes de terre 1 poivron 1 càc de ras-el-hanout100g d'emmentalselPréparation :Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, éplucher, couper en morceaux.Cuire le poivron au four, le mettre à refroidir dans un sac en plastique, lui enlever la peau, couper en morceaux.Préchauffer le four à 210°.Mettre les pommes de terre et le poivron dans un moule à manqué.Mélanger les oeufs, le ras-el-hanout, l'emmental, le sel (au thermomix 20s/vit4), verser sur les légumes.Enfourner 20/30mn.