24 janvier 2017

Tarte au citron meringuée

Merci à ma charmante belle-soeur pour cette recette que je fais et refais... toute la famille en est fan!   Ingrédients :Une pâte brisée (pour moi 250g de farine, 80g d'huile, 80g d'eau, 1càs de sucre)250g d'eau30g de maïzena2 citrons (100g de jus et leurs zestes)200g de sucre (ou 100g de sucre et 100g de sucre glace)3 oeufs2 pincées de sel50g de margarinePréparation :Faire cuire la pâte à blanc 10mn.Préparer la crème : - à la main : fouetter dans la casserole l'eau, la maïzena, le jus de citron, les zestes,... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

Tarte soufflée au chocolat

  Ingrédients :Pour la pâte :40g de sucre200 g de farine50g d'huile1 jaune d'oeufde l'eau ou du lait végétal suivant la texturePour la garniture :100g de margarine (pour moi saint hubert bio)100 g de chocolat4 jaunes d'oeuf1 oeuf75g de sucrePréparation :Pour la pâte sucrée Mettre le sucre dans le bol du thermomix, le mixer 10s/vit10. Ajouter les autres ingrédients 10s/vit4, ajouter de l'eau ou du lait végétal en fonction (ça dépend de la taille de l'oeuf, de la qualité de la farine, de l'humidité de la... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Flan pâtissier

Ingrédients :1 pâte brisée (maison c'est mieux :p )70 g de fécule4 oeufs80 g de sucre en poudre600g de lait d'amande à la vanille180g de crème de sojaPréparation :Préchauffer le four à 200°. Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients et mixer 1mn/vit4. A l'arrêt de la minuterie régler 10mn/90/vit4. Pendant ce temps étaler la pâte dans un moule à manqué et le réserver au frigo. Mettre la crème pâtissière sur la pâte et cuire environ 30mn.   Posté... [Lire la suite]
28 février 2016

Tarte au brownies

Ingrédients :une pâte brisée 200 g de chocolat 200g de compote70 g de sucre  120 g de farine80 g d'huile100g de noixPréparation : Préchauffer le four à 200°.Etaler la pâte. La précuire 5mn.Dans le bol du thermomix, mixer le chocolat 20s/vit10, ajouter l'huile et chauffer 4mn/vit2/50°. Ajouter la compote, le sucre, la farine et mélanger 20s/vit4. Ajouter les noix. Mélanger 10s/vit3/fsi.Verser le brownies sur la pâte.Cuire 30mn à 180°.
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09 février 2016

tarte à la fleur d'oranger

Ingrédients : pâte sablée :250g de farine125g de margarine70g de sucre1 oeufgarniture :50g de margarine75g de sucre75g d'amande1 càc de fécule1 oeuf5 gouttes d'huile essentielle de néroli ou 2 càs d'arôme de fleur d'oranger50g de crème de soja50g de noixpréparation :La pâte sablée :Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix, mixer 20s/vit4. Etaler la pâte, la mettre dans un moule et la laisser reposer au frais 1h.La garniture :Préchauffer le four à 180°.Mettre les ingrédients, sauf les noix dans le bol du thermomix, mixer... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Tarte citron/chocolat marbrée

Ingrédients : 100 g de chocolat1 pâte brisée4 œufs100 g de sucre100 g de margarine1 citron Préparation: Préchauffer le four à 220 °.Étaler la pâte dans un moule à tarte.Piquer le fond, faire cuire à blanc 10 min.Mettre le thermomix en marche vit7, jeter sur les couteau le zeste du citron. Mettre le fouet. Ajouter les œufs, le sucre, la margarine et le jus de citron. Mélanger 2mn/vit4.Disposer la crème sur la pâteRincer rapidement le bol du thermomix. Faire fondre le chocolat en morceux 5mn/50/vit2.Verser sur la tarte le... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Tarte alsacienne aux poires

Ingrédients : 250 gr de farine 3 càs de purée d'amande½ verre d'eau4 oeufs 3 càs de sucre3 càs de yaourt de sojaUne pincée de cannelle 1 kg de poires Préparation : Préparer la pâte brisée en mettant dans le bol : la farine, la purée d'amande, l'oeuf et l'eau 30 sec épi. Enlever la pâte du bol, l'emballer dans du film alimentaire et réfrigérer 1h. Pré-cuire la pâte étalée dans le moule pendant 10 min à 180°. Dans le bol du thermomix, mélanger les 3 oeufs avec le sucre, le yaourt et la... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Tarte bakewell

Ingrédients: Pâte : 40g de sucre200g de farine 30g d'huile d'olive 30g d'eau un jaune d'oeuf Garniture : Confiture de framboises (faite par Nounette, c'est meilleur :p) 200 g d'amandes entières 80 g d'huile 60 g de sucre 3 œufs 40 g env d'amandes effilées Préparation: Mixer le sucre 1mn/v10. Ajouter la farine et mélanger quelques secondes, ajouter l'huile, mixer 10s/V5 puis ajouter l'œuf et l'eau 1mn en fonction épi. Former une boule et laisser reposer au frigo 30mn. Etaler la pate dans un moule à tarte et... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Tarte choco marron

Ingrédients: Pâte sablée 150 g de chocolat noir 200 g de crème de marron vanillée 150g de yaourt de soja Préparation: Etaler la pate sablée et garnir le plat à tarte. Faire cuire 15 min. Laisser refroidir. Démouler. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 30 s/vit8. Ajouter le yaourt et régler 3min/90°/vit2. Ajouter la crème de marron et régler 30 s/vit3. Garnir la tarte. Mettre au frigo au moins 2h.
20 juillet 2015

Tarte amandine

Version sans plv de la tarte classique! Ingrédients :une pâte sucrée :200g de farine de petit épeautre100g de banane1 oeuf40g de sucreune crème d'amande :100g d'amande70g de sucre2 oeufs100g de banane2 pêchesPréparation :Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte (au thermomix 20s/vit4)Etaler la pâte.Mixer les amandes 10s/vit10. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger 20s/vit4. Verser sur la pâte.Eplucher les pêches, les couper en 4 et les poser sur la tarte.Enfourner 30mn
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