16 novembre 2015

muffin citron pavot

                                         Ingrédients 1 oeuf 50g d'huile d'olive 70g d'eau 50g de sucre 1 citron 110g de farine ½ c à c de bicarbonates de soude 1c à c de graines de pavot (j'ai rajouté un carré de chocolat dans chaque moule)Préparation Prélever le zeste et le jus du citron. Mettre le thermomix en route vit7. Jeter les zestes... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Gâteau au yaourt végétalien

                                           Ingrédients : 1 pot de yaourt de soja3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de lait végétal1/2 pot d'huile 1 sachet de levure Préparation : Mixer vit 5 10 secondes au thermomixMettre au four 190 ° - 35 mn(celui là est recouvert de pâte d'amande maison : amande, sucre, eau)
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19 octobre 2015

Fondant chocolat/châtaigne

                            Ingrédients :200g de purée de chataigne (chataignes ramassées dans le berry)200g de chocolat100g de sucre100g d'huile4 oeufsPréparation :Préchauffer le four th6. Faire fondre le chocolat, mélanger avec le reste des ingrédients. Mettre dans un moule et enfourner 20mn.                                
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01 août 2015

Cake au citron

Ingrédients :200g de farine mix sans gluten50g d'amande1/2 càc de gomme de guar1/2 càc de sel1/2 càc de bicarbonate80g d'huile100g de sucre4 oeufs1 citron (zeste + jus)50g de liquide (au choix : eau, lait végétal, jus de fruits...)Préparation :Préchauffer le four à 175°Mixer l'amande (au thermomix 5s/vit10), ajouter le zeste de citron et remixer (toujours 5s/vit10). Ajouter les autres ingrédients sauf les blancs d'oeuf. Mélanger (20s/vit4)Monter les blancs en neige et les incorporer à la première préparation.Enfourner dans... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Brownies

Ingrédients :220 g de chocolat 160 d'huile 140 g de farine mix sans gluten1/2 càc de bicarbonate300g de compote150 g de sucre 100g de noixPréparation : Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du thermomix, faire fondre le chocolat avec l'huile 5mn/50°/vit2.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20s/vit4.Huiler un moule rectangulaire (le mien doit faire à peu près 15x30). Y verser la préparation et la lisser. Faire cuire une vingtaine de minutes.Et sans thermomix? casserole pour faire fondre le... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Charlotte aux framboises

Ingrédients :un paquet de biscuits roses de Reims600g de coulis de framboise450g de fromage blanc1.5 càc d'agar-agar Préparation :Faire bouillir 2mn 450g de coulis et1 càc d'agar-agar. Laisser tiédir.Tremper les biscuits dans un mélange de coulis et d'eau pour qu'il soit liquide, les mettre sur les bords et au fond d'un cercle à pâtisserie.Mélanger le coulis tiédi et le fromage blanc. En mettre la moitié dans la charlotte. Remettre des biscuits puis l'autre moitié de l'appareil. Mettre au frais.Faire bouillir 150g de coulis et 1/2... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Pain d'épices chocolat banane

Ingrédients :170 g de farine de petit épeautre 80 g de farine de seigle 150 g de sucre complet 60g de miel 1 càs d'épices  pain d'épice 1/2 cac de bicarbonate 300 g de lait de noisette 60 gr de pépites de chocolat 60 gr banane coupée en petits morceaux Préparation :Au thermomix :Préchauffer le fourMélanger les ingrédients sauf la bananes et le chocolat 20s/vit4.Ajouter la banane et le chocolat, mélanger 10s/vit3/fsi.Enfourner dans un moule à cake
08 juillet 2015

Gâteau amande banane

                                     Ingrédients :150gr d’amande100gr de farine de petit épeautre (qui peut bien sûr être remplacé par un mix sans guten ou par du blé)100gr de sucre en poudre 1/2 càc de bicarbonate2 bananesPréparation :Préchauffer le four à 190°.Mixer les amandes (10s/vit10 au thermomix).Ajouter les autres ingrédients et mélanger (20s/vit5... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Muffins

                                                              Ingrédients : 100g de noix de coco ou d'amande2 càs d'huile40g de farine de lupin100g de farine de pois chiches (pois chiches secs mixés 2 fois 1mn/vit10 au thermomix pour... [Lire la suite]