07 août 2019

gaufres rapides et simples

Ingrédients : 300g de farine (t80 pour moi)300g de kéfir de fruit50g de sucre1/2 càc de bicarbonatePréparation :Pendant que l'appareil à gaufre chauffe, mélanger tous les ingrédients (vit4 dnas le thermomix).Cuire suivant la notice de l'appareil (j'ai un lagrange en fonte, donc sans matière grasse)
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24 avril 2019

gaufres-brownies

Ingrédients :100g de chocolat90g d'huile80g de sucre80g de farine10g de cacao amer4 oeufsPréparation :Préchauffer le gaufrier.Faire fondre le chocolat avec l'huile (au thermomix 5mn/50°/vit2). Ajouter les autres ingrdients et mélanger (30s/vit3).Cuire dans le gaufrier en fonction du mode d'emploi (pour mon lagrange en fonte : sans huile).Dans la recette originale que j'ai regardé, il y avait 200g de sucre et 180g de beurre... 80g c'est déjà très très sucré!
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13 septembre 2018

Pancakes au vert de bette

Ces pancakes peuvent être au choix sucrés ou salés, les épices et le sel/sucre dépendront donc de chacun. Ingrédients : 150 g de vert de bette150 g de farine 2 œufs250g de liquide (eau, lait animal ou végétal, kéfir de fruit, petit lait...) sel, sucre, épices au choix 0,5 càc de bicarbonatePréparation :Mixer les verts de bette 10s/vit5. Ajouter la farine et le bicarbonate et mixer 10s/vit5. Ajouter les autre ingrédients sans les blancs et mixer 20s/vit6.Battre les blancs en neige. Mélanger les blancs en neige avec le reste de la... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Crêpes toutes simples

Ingrédients : 500g d'eau (ou de n'importe quel liquide : du jus de fruit, l'eau de cuisson des légumes ou des légumineuses, du lait végétal, du lait de vache, du petit lait...)250g de farine complète (t110, je n'ai jamais tenté un type inférieur)Préparation :Mélanger les ingrédients (20s/vit6 au thermomix).Laisser reposer, ou pas.... cuire à la poële (une poele en tôle d'acier de buyer pour moi, préchauffée et huilée, ça n'accroche pas... par contre apparemment ça accroche dans les poêles en teflon cancérigènes...)
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28 février 2016

gaufres

D'après une recette de LiliIngrédients :250 g de farine 30 g de fécule 300 g de lait végétal 100 g d’huile 40 g de sirop d’érable 1 càs de vinaigre  1/2 càc de bicarbonate1 pincée de sel Préparation :Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients et mélanger 20s/vit9.Laisser reposer 1h.Cuire au gaufrier. (avec des raisins secs dans la pâte )  
22 octobre 2015

Beghrir

                                     Ingrédients :200g de semoule fine350g d'eau1/2 p de sel1/2 càc de levure de boulangerie1 càc de sucre Préparation :Mettre l'eau, la levure de boulangerie et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 2mn/37°/vit.2. Ajouter les autres ingrédients et mixer 2mn/vit.4. Laisser reposer 2h. Puis cuire sur un tajine ou une poele sans retourner les crèpes : les 1000 trous se formeront tout... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

Pancakes

Ingrédients :150 g de levain150 g de farine (T80 ou T65 c'est top, je ne peux pas conseiller de type plus bas, je n'en utilise jamais!)150g d'eau1 càs de sucre 1/2 càc de bicarbonatePréparation : Mélanger les ingrédients sans le bicarbonate (au thermomix 20s/vit4).Laisser lever (je fais la pâte vers 9h et fais cuire mes pancakes vers 15h mais ça dépend de la température de la cuisine, chez moi il fait froid!).Ajouter le bicarbonate en mélangeant (au thermomix 20s/vit4), et cuire dans une poele.
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