29 mars 2017

Dip de carotte

Ingrédients : 300g de carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail 1 càc de cumin quelques feuilles de coriandre le jus d'1/2 citron un filet d'huile d'olive sel et poivrePréparation :Cuire les carottes et l'ail à la vapeur (dans el panier de cuisson du thermomix 20mn/varoma/vit2).Réserver l'eau de cuisson.Mixer tous les ingrédients en ajoutant l'eau de cuisson jusqu'à la consitance souhaitée.A manger avec des gressins ou sur des pancakes....

23 mars 2017

Beurre d'alliaire

  Ingrédients : Alliaire (avec l'ortie, ça foncitonne pareil!)AilMargarineSelPréparation :Après avoir lavé et séché les feuilles d'alliaire, mettre le thermomix en route vit7, jetter les feuilles par le trou. Faire retomber les morceaux accrochés aux parois du bol, ajouter les autres ingrédients et mixer vit5.        
02 mars 2017

Pâté végétal noix/tournesol/champignon

Ingrédients :65g de graines de tournesol65g de cernaux de noix1 càc de miso1 gousse d'ail3 champignons1 càs d'huile Préparation : Mixer les graines de tournesol et les cernaux de noix 10s/vit8. Réserver.Mettre les champignons dans le bol du thermomix. Mixer 2s/vit5. Ajouter l'huile et cuire 5mn/90°/vit2.Ajouter le mélange tournesol/noix et les autres ingrédients, mixer 20s/vit4.Mettre en pot et conserver au frais.  
18 octobre 2016

Beurre de cacahuète

  Ingrédients :des cacahuètes (je fais par 400g à peu près)Préparation :Mettre les cacahuètes dans le bol du thermomix et mixer vit8... arrêter toutes les 20s pour racler les parois... en à peu près 6 x 20s c'est prêt!Pour les autres robot, faire en fonction de la capacité du moteur, faire attention à la surchauffe...Si on veut une purée claire on enlève la fine peau, sinon on la garde!
02 juin 2016

Pesto aux fanes de radis

Ingrédients :un bol de cernaux de noixun saladier de feuilles de radis sans les tigesdeux càs d'huile d'oliveune grosses gousse d'aille jus d'un demi citronselPréparation :Dans le thermomix, mixer les noix 30s/vit10. Ajouter les fanes de radis petit à petit en mixant vit6. Ajouter les autres ingrédients et mixer vit6.Tellement bon que je l'ai mangé à la petite cuillère!!!!
10 février 2016

tartinade tournesol/tomate

D'après une recette de chiche? ou pois chiche? (très modifiée!)Ingrédients :150g de graines de tournesol50g de tomates séchées20g d'olives vertes1/2 gousse d'ail1 jus de citron1 càs d'huilePréparation :La veiller, mettre à tremper les graines de tournesol et les tomates séchées.Le jour même, rincer. Mixer les graines de tournesol et l'ail (au thermomix 10s/vit5), ajouter les tomates (10s/vit5), puis les autres ingrédients. Mixer jusqu'à la consistance souhaitée.J'ai fait 2 pots, un pour le frigo et un pour le congel ;)

29 janvier 2016

Pesto ortie/plantain

Ingrédients :1 « botte » d’ortie et de plantain50g de graines de tournesol1 gousse d’ailsel25g d’huile Préparation :Mixer les graines de tournesol (au thermomix 20s/vit10), ajouter l’ail (10s/vit10), ajouter les plantes (par le trou du couvercle vit 7) puis l’huile et le sel. Mixer jusqu’à la consistance souhaitée.Se conserve dans un bocal recouvert d’huile au frigo ou au congélateur (dans un bac à glaçon par exemple ou dans un bocal non rempli à ras-bord)
29 janvier 2016

tofunade

ça ressemble à du pâté de foie.. en meilleur :p bah oui, je n’ai jamais aimé le pâté de foie!! Ingrédients :250g de tofu ferme1 càs de miso8 cerneaux de noix2 càs d’huile de noix Préparation :Mixer tous les ingrédients 30s/vit6 ou plus suivant la consistance souhaitée! J’en ai congelé la moitié et je l’ai ressortie quelques mois plus tard… impeccable!
15 décembre 2015

pâte à tartiner lentille corail/carotte

Je suis complètement fan de cette recette de Cléa revisitée pour le thermomix ;) Ingrédients :1 verre d'eau1 verre de lait de coco1 càc de curry1 verre de lentilles corail1 feuille de laurier2 carottes2 càs de purée d'amande1 p de sel  Préparation :Dans le bol du thermomix mettre l'eau, le lait de coco, le curry, les lentilles le laurier et les carottes coupées en rondelles. Cuire 30mn/90°/vit2. Laisser gonfler epdant 10mn. Oter le laurier et mixer 20s/vit4 en ajoutant la purée d'amande et le sel. Mettre en pot et... [Lire la suite]
11 juillet 2015

Pesto de chénopode

  Ingrédients :un saladier de chénopode2 poignées de noix1 gousse d'ailHuile (de noix c'est mieux.... sinon n'importe)Préparation :Mixer tous les ingrédients