Tchouktchouka

Ingrédients :
500g de poivrons
250g de tomates
20g d'huile
1 oignon
1 càs d'herbes de porvence
1 p de piment de cayenne
sel

Préparation :
Introduire l'oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et programmer 5s/vit5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile et régler 3mn/100°/vit1.
Ajouter ensuite les poivrons coupés en fines lanières, les tomates coupées en morceaux, les herbes de porvence, le sel et le piment. Programmer 40mn/100°/fsi/mijotage, en ôtant le gobelet.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si besoin, avant de servir en accompagnement avec du couscous ou d'autres céréales (riz, pâtes, boulgour, tortilla).