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Ingrédients :
600g d'aubergine
2 gousses d'ail
2 oignons
3 oeufs
sel, poivre, épices

Préparation :
Mixer dans le bol du thermomix les oignons et les gousses d'ail. Ajouter les aubergines coupées en cubes. Assaisonner.
Cuire 20mn/100°/vit2.
Mixer 30s/vit6. Ajouter les oeufs et mixer 30s/vit4.
Huiler des ramequins tenant dans le varoma et y introduir la préparation.
Rincer le bol et y mettre 1 l d'eau (on peut mettre en même temps une céréale dans le panier de cuisson et un poisson/une viande/un simili-carné dans le plateau). Cuire 40mn/varoma/vit1

Se mange aussi bien chaud que froid.