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Ingrédients :

100g de riz
500g d'eau
2 p de sel
1 feuille de laurier
4 gousses d'ail
1 oignon
40g d'huile d'olive
1 tomate
thym
poivre
200g de purée de courge (ici potimarron vert)
20g de graines de sésame
4 petits poivrons

 

Préparation :

Mettre le riz, l'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol du thermomix et régler 5mn/varoma/sens inverse/mijotage, puis 15mn(ou plus suivant le riz que vous avez choisi)/100°/sens inverse/mijatage.

A l'arret de la minuterie, ôter la feuille de laurier et réserver le riz dans un saladier.

Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5s/vit5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et régler 4mn/100°/vit2.

A l'arret de la minuterie, mixer 10s/vit10.

Ajouter la purée de courge, le riz cuit réservé, le sésame et mixer 10s/vit3. Verser cette farce dans un saladier.

Mettre 1L d'eau dans le bol.

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner en prenant soin de ne pas les percer. Remplir les demi-poivrons avec la farce et en déposer 3 dans le varoma et 5 sur le plateau vapeur du varoma.

Poser le varoma sur le bol et régler 25mn/varoma/vit1.

Servir!