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Ingrédients
150 g de farine de riz
50g de fécule
100 g de farine de pois chiche
1/2 càc de bicarbonate
75 g de sucre  
80g de crème végétale  
20g d'eau
125 g de margarine
1 pincée de sel 
150g de purée de pruneaux (pruneaux cuits à la vapeur et mixés)
crème végétale pour la dorure

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les ingrédients de la pâte (sans les pruneaux). Etaler la moitié dans un moule à manqué huilé, mettre la purée de pruneau. Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte. Badigeonner de crème végétale et tracer des traits à la fourchette.
Cuire 40mn.



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